Bosch ErgoMaster 6 Series Series - Page 89

Універсальний подрібнювач uk
89
Універсальний подрібнювач
Універсальним подрібнювачем можна по-
дрібнювати такі продукти, як м’ясо,
твердий сир, цибуля, часник, фрукти,
овочі, зелень, мигдаль та інші горіхи.
Вказівки
¡ Перед обробкою вийміть із продуктів
тверді частки, як-от хрящі, кістки й су-
хожилля або кісточки з плодів.
¡ Універсальним подрібнювачем не мож-
на подрібнювати дуже тверді продукти,
наприклад кавові зерна, мускатні горі-
хи або редьку, а також заморожені
продукти.
¡ Обробляти кубики льоду можна тільки
спеціальним ножем.
Застосування універсального по-
дрібнювача
→Мал.
17
-
28
Медовий пиріг із яблуками
Медово-яблучна суміш
→Мал.
29
Пиріг
Інгредієнти
¡ 3яйця
¡ 60г вершкового масла
¡ 100г білого борошна (ґатунок 405)
¡ 60г подрібнених волоських горіхів
¡ 1ч.л. кориці
¡ 2ст.л. ванільного цукру
¡ 1ч.л. розпушувача тіста
¡ 1яблуко
Готування
¡ Відділіть яєчний білок і круто збийте
його.
¡ Збийте жовток із цукром до пінистого
стану. Додайте м’яке масло й підго-
товлену медово-яблучну суміш.
¡ Решту інгредієнтів змішайте в окремій
мисці, додайте до вологих інгредієнтів і
перемішайте.
¡ Обережно підмішайте лопаточкою зби-
ті білки.
¡ Викладіть прямокутну форму
(35x11см) кулінарним папером і
помістіть туди підготовану суміш на пи-
ріг.
¡ Почистьте яблуко, наріжте скибками й
викладіть на пиріг.
¡ Прогрійте духовку до 180°C і випі-
кайте пиріг 30хвилин.
Віничок для збивання
Віничок для збивання придатний, щоб
збивати вершки, білки або молочну піну,
а також щоб готувати соуси або десерти.
Рекомендації для отримання оптимальних
результатів:
¡ Використовуйте вершки жирністю не
менше ніж 30% і температурою 4—
8°C
¡ Використовуйте молоко з високим
умістом білка й температурою до 8°C
¡ Збивайте вершки або білки в широкій
посудині
Зауваження:Щоб не було бризок, за-
стосовуйте віничок у глибоких посудинах.
Застосування віничка для збивання
→Мал.
30
-
39
Насадка-товкачка «ProPuree»
Насадкою-товкачкою можна готувати пю-
ре з вареної картоплі, гороху, фруктів й
інших продуктів подібної консистенції.
Вказівки
¡ Не обробляйте тверді інгредієнти.
¡ Перш ніж обробляти продукти в
каструлі, зніміть її з плити.
¡ Не стукайте насадкою-товкачкою об
тверді краї (каструль, мисок тощо).
Застосування насадки-товкачки
→Мал.
40
-
46
Картопляне пюре
¡ 1кг вареної картоплі
¡ 0,15л теплого молока
¡ 50г м’якого вершкового масла
¡ Сіль, перець і мускат