Bosch KGN56XIDR - Consejos para Congelar Alimentos Frescos; Tiempo de Conservación del Producto Congelado a −18 °C; Métodos de Descongela- CIón para Productos Congelados

es Congelador
106
¡ Distribuir los alimentos ampliamen-
te en los recipientes para produc-
tos congelados.
¡ Para que el aire pueda circular li-
bremente por el aparato, el reci-
piente para productos congelados
debe estar insertado hasta el tope.
11.4 Consejos para congelar
alimentos frescos
¡ Congelar solo alimentos frescos y
en perfectas condiciones.
¡ Congelar alimentos en porciones.
¡ Los alimentos preparados son
más adecuados que los alimentos
crudos.
¡ Lavar, trocear y escaldar la verdu-
ra antes de congelarla.
¡ Lavar la fruta, retirar los huesos y,
si así se desea, pelarla antes de
congelarla; dado el caso, se le
puede añadir azúcar o una solu-
ción de ácido ascórbico.
¡ Algunos alimentos apropiados pa-
ra congelar son el pan y la bolle-
ría, el pescado, el marisco, la car-
ne, la caza, las aves, los huevos
sin cáscara, el queso, la mantequi-
lla, el requesón, los platos precoci-
nados y los restos de comida.
¡ Algunos alimentos no apropiados
para congelar son las lechugas,
los rabanitos, los huevos con cás-
cara, las uvas, las manzanas o pe-
ras crudas, los yogures, la nata
agria o fresca y la mayonesa.
Envasar productos congelados
Utilizar el tipo y el material de emba-
laje adecuados permite conservar
significativamente la calidad de los
productos y evitar que se quemen
por congelación.
1. Introducir los alimentos en el em-
balaje previsto para tal efecto.
2. Eliminar todo el aire que pudiera
haber en el envase.
3. Envasar los alimentos hermética-
mente para que no se deshidraten
ni pierdan su sabor.
4. Marcar los envases, indicando su
contenido y la fecha de congela-
ción.
11.5 Tiempo de conservación
del producto congelado
a −18°C
Alimentos Tiempo de
conserva-
ción
Pescado, embutido,
platos preparados,
pan y bollería
hasta 6 me-
ses
Carne, aves hasta 8 me-
ses
Frutas, verduras hasta 12 me-
ses
El calendario de congelación impre-
so indica en meses el plazo máximo
de conservación de los alimentos a
una temperatura de –18°C.
11.6 Métodos de descongela-
ción para productos
congelados
PRECAUCIÓN
Riesgo de daños para la salud!
Las bacterias pueden multiplicarse
durante el proceso de descongela-
ción de los alimentos y estos pueden
deteriorarse.
▶ No volver a congelar los alimentos
que se hayan descongelado o em-
pezado a descongelarse.
▶ Solo pueden volver a congelarse
si se han cocinado (en sartén u
horno) previamente.
▶ No guardar el alimento hasta su
fecha máxima de conservación.