Bosch MUM50112 - Page 64

64
sl Primeri uporabe
– po potrebi pecilni prašek
■ Sestavine (razen moke in škroba)
pribl. 4-6 minut penasto stepajte z metlico
za stepanje na stopnji 4.
■ Vrtljivo stikalo obrnite na stopnjo 1 in
pribl. ½ do 1 minuto po žlicah umešajte
presejano moko in škrob.
Maksimalna količina: 2 x osnovni recept
Umešano testo
Osnovni recept
– 3-4 jajca
– 200-250 g sladkorja
– 1 ščepec soli
– 1 zavitek vaniljevega sladkorja ali lupinica
½ limone
– 200-250 g masla ali margarine
(sobna temperatura)
– 500 g moke
– 1 zavitek pecilnega praška
– 125 ml mleka
■ Vse sestavine z metlico za mešanje pribl.
½ minute mešajte na stopnji 1, nato pribl.
3-4 minute na stopnji 4.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Krhko testo
Osnovni recept
– 125 g masla (sobna
temperatura)
– 100-125 g sladkorja
– 1 jajce
– 1 ščepec soli
– nekaj limonine lupinice ali vaniljevega
sladkorja
– 250 g moke
– po potrebi pecilni prašek
■ Vse sestavine z metlico za mešanje pribl.
½ minute mešajte na stopnji 1, nato pribl.
2-3 minute na stopnji 3.
Nad 500 g moke:
■ sestavine z gnetilnim kavljem pribl.
½ minute gnetite na stopnji 1, nato pribl.
3-4 minute na stopnji 2.
Maksimalna količina: 2 x osnovni recept
Kvašeno testo
Osnovni recept
– 500 g moke
– 1 jajce
– 80 g maščobe (sobna temperatura)
– 80 g sladkorja
– 200-250 ml mlačnega mleka
– 25 g svežega ali 1 zavitek suhega kvasa
– lupinica ½ limone
– 1 ščepec soli
■ Vse sestavine z gnetilnim kavljem pribl.
½ minute gnetite na stopnji 1, nato pribl.
3-6 minut na stopnji 2.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Testo za testenine
Osnovni recept
– 300 g moke
– 3 jajca
– po potrebi 1-2 JŽ (10-20 g) mrzle vode
■ Vse sestavine pribl. 3 do 5 minut gnetite v
gladko testo na stopnji 2.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Krušno testo
Osnovni recept
– 750 g moke
– 2 zavitka suhega kvasa
– 2 ČŽ soli
– 450-500 ml tople vode
■ Vse sestavine z gnetilnim kavljem pribl.
½ minute gnetite na stopnji 1, nato pribl.
4-5 minut na stopnji 2.
Majoneza
– 2 jajci
– 2 ČŽ gorčice
– ¼ l olja
– 2 JŽ limoninega soka ali kisa
– 1 ščepec soli
– 1 ščepec sladkorja
Sestavine morajo imeti enako temperaturo.
■ Sestavine (razen olja) nekaj sekund
mešajte v mešalniku na stopnji 2 ali 3.
■ Mešalnik preklopite na stopnjo 4 in skozi
lijak počasi vlivajte olje ter mešajte še
tako dolgo, da nastane majoneza.
Majoneze ne smete dolgo hraniti, temveč
jo hitro porabite.