Bosch MUM50112 - Page 89

89
sr
Primeri primene
■ Sastojke (osim brašna i skrobnog brašna)
mutite oko 4-6 minuta na stepenu 4
pomoću metlica za mućenje dok smesa
ne postane penasta.
■ Obrtni prekidač podesite na stepen 1 i,
kašiku po kašiku, umešavajte prosejano
brašno i skrobno brašno oko ½ do
1 minuta.
Maksimalna količina: 2 x osnovni recept
Mućeno testo
Osnovni recept
– 3-4 jaja
– 200-250 g šećera
– 1 prstohvat soli
– 1 kesica vanilin šećera ili kora od
½ limuna
– 200-250 g maslaca ili margarina
(sobna temperatura)
– 500 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 125 ml mleka
■ Metlicama za mešanje mešajte sve
sastojke oko ½ minuta na stepenu 1,
zatim oko 3-4 minuta na stepenu 4.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Prhko testo
Osnovni recept
– 125 g maslaca
(sobna temperatura)
– 100-125 g šećera
– 1 jaje
– 1 prstohvat soli
– malo limunove kore ili vanilin šećera
– 250 g brašna
– Prašak za pecivo, po potrebi
■ Metlicama za mešanje mešajte sve
sastojke oko ½ minuta na stepenu 1,
zatim oko 2-3 minuta na stepenu 3.
Više od 500 g brašna:
■ Metlicama za mešenje sve sastojke
mesite oko ½ minuta na stepenu 1, zatim
oko 3-4 minuta na stepenu 2.
Maksimalna količina: 2 x osnovni recept
Testo sa kvascem
Osnovni recept
– 500 g brašna
– 1 jaje
– 80 g masti (sobna temperatura)
– 80 g šećera
– 200-250 ml toplog mleka
– 25 g svežeg kvasca ili 1 kesica suvog
kvasca
– Kora od ½ limuna
– 1 prstohvat soli
■ Metlicama za mešenje sve sastojke
mesite oko ½ minuta na stepenu 1, zatim
oko 3-6 minuta na stepenu 2.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Testo za testeninu
Osnovni recept
– 300 g brašna
– 3 jaja
– 1-2 supene kašike (10-20 g) hladne vode,
po potrebi
■ Sve sastojke mesite oko 3 do 5 minuta na
stepenu 2 dok ne zamesite testo.
Maksimalna količina: 1,5 x osnovni recept
Testo za hleb
Osnovni recept
– 750 g brašna
– 2 kesice suvog kvasca
– 2 kašičice soli
– 450-500 ml tople vode
■ Metlicama za mešenje sve sastojke
mesite oko ½ minuta na stepenu 1,
zatim oko 4-5 minuta na stepenu 2.
Majonez
– 2 jaja
– 2 kašičice senfa
– ¼ l ulja
– 2 supene kašike soka od limuna ili sirća
– 1 prstohvat soli
– 1 prstohvat šećera
Sastojci moraju biti na istoj temperaturi.
■ Sastojke (osim ulja) mešajte u mikseru
nekoliko sekundi na stepenu 2 ili 3.
■ Mikser prebacite na stepen 4 i ulje
postepeno sipajte kroz levak i mešajte
sve dok majonez ne emulgira.
Majonez utrošite u kraćem periodu,
ne skladištite ga.