Bosch MUM6N11 Series - Page 87

87
id
Contoh penggunaan
Contoh penggunaan
Krim kocok
– 200-1500 g
■ Proses krim 1½ hingga 4 menit
di tingkat 3-4 (sesuai jumlah dan sifat
krim) dengan tangkai pengadon ganda.
Putih telur
– 2 hingga 20 putih telur
■ Proses putih telur 2 hingga
6 menit di tingkat 4 dengan tangkai
pengadon ganda.
Adonan biskuit
Resep dasar
– 3-4 telur
– 3-4 EL air panas
– 150 g gula
– 1 kemasan gula vanili
– 150 g tepung
– 50 g tepung kanji
– 1 sendok teh bubuk soda kue
■ Kocok bahan-bahan (selain tepung dan
tepung kanji) sekitar 4-6 menit pada
tingkat 4 dengan tangkai pengadon
ganda hingga berbusa.
■ Setel sakelar putar ke tingkat 1-2 dan
campur tepung dan tepung kanji yang
sudah diayak sekitar ½ hingga 1 menit
dengan sendok.
Jumlah tertinggi: 3 x resep dasar
Adonan bolu
Resep dasar
– 4 telur
– 250 g gula
– 1 kemasan gula vanili
– 250 g mentega atau margarin
(suhu ruang)
– 500 g tepung
– 1 kemasan kecil bubuk soda kue
– 125 ml susu
■ Aduk semua bahan sekitar ½ menit di
tingkat 1-2.
■ Lalu, aduk sekitar 3-4 menit (untuk
penggunaan jumlah tertinggi sekitar
5-6 menit) pada tingkat 4 dengan
tangkai pengadon ganda.
Jumlah tertinggi: 3 x resep dasar
Kue kering
Resep dasar
– 125 g mentega (suhu ruang)
– 100-125 g gula
– 1 telur
– 1 jimpit garam
– 1 kemasan gula vanili
– 250 g tepung
Petunjuk: Untuk penggunaan jumlah
tertinggi, gunakan kait pengadon dengan
pembagi adonan!
■ Aduk/adon semua bahan sekitar
½ menit di tingkat 2.
■ Lalu, aduk/adon sekitar 1 menit
(untuk penggunaan jumlah tertinggi
sekitar 3-4 menit) pada tingkat 3-4.
Jumlah tertinggi: 3 x resep dasar
Adonan ragi
Resep dasar
– 500 g tepung
– 1 telur
– 60-80 g lemak (suhu ruang)
– 60-80 g gula
– 200-250 ml susu hangat
– 25 g ragi atau 1 kemasan ragi kering
– Jeruk ½ baki
– 1 jimpit garam
■ Aduk semua bahan sekitar ½ menit di
tingkat 1-2.
■ Lalu, proses sekitar 4-6 menit di
tingkat 3 dengan kait pengadon.
Jumlah tertinggi: 4 x resep dasar
Roti terigu kombinasi
gandum utuh
Resep dasar
– 325 g roti gandum yang baru dihaluskan
– 325 g tepung putih tipe 405
– 100 g tepung gandum hitam tipe 630
– 75 g adonan fermentasi cair
– ½ sendok makan jintan
– ½ sendok makan bumbu roti
– ½ sendok makan garam
– 1½ kemasan ragi kering
– 450-500 ml air hangat