Bourgeat NOMAD - Caracteristiques Techniques

FONCTION
y Cet appareil sert au maintien en température chaud et froid. Il ne peut pas être utilisé pour de la réfrigération et de la cuisson.
Les aliments doivent être introduits dans le chariot à une température entre 0°C et 3°C pour l’utilisation en liaison froide ou supé-
rieure à 65°C pour l’utilisation en liaison chaude.
y Fonctions communes sur les modèles maintien et remise en température :
Sur le modèle avec pare-haleine, la surface de dressage peut disposer soit :
- D’un dessus neutre.
- D’un dessus neutre avec une lampe chauffante (modèle 2x4).
- D’un dessus neutre avec deux lampes chauffantes (modèle 2x8).
- D’un dessus avec une plaque chauffante et une lampe chauffante.
- D’un dessus avec deux plaques chauffantes et deux lampes chauffantes (modèle 2x8).
Sur le modèle sans pare-haleine, la surface de dressage peut disposer soit :
- D’un dessus neutre.
- D’un dessus avec une plaque chauffante.
- D’un dessus avec deux plaques chauffantes (modèle 2x8).
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Modèles 885280 885284 885281 885282
Capacité / Nbre de repas jusqu’à 100 /120 repas
Possibilité de chargement 2 x 8 GN1/1 H 65
L x P x H extérieur 1327x795x1371 mm
L x P x H intérieur :
Enceinte gauche
Enceinte droite
330 x 535 x 651 mm
330 x 535 x 651 mm
Espacement entre les glissières 70 mm
Volume extérieur 1446 L /1,446 m3
Volume intérieur utile :
Enceinte gauche
Enceinte droite
115 L / 0,115 m3
115 L / 0,115 m3
Poids à vide 160 kg
Charge maximale d’aliments :
Enceinte gauche
Enceinte droite
60 kg
60 kg
Plaque chauffante / / 1 2
Lampe chauffante / 2 1 2
Puissance 1,9 Kw 2,9 Kw 2,7 Kw 3,5 Kw
Tension 230 V monophasé 50 Hz
Ampérage 8,1 A 12,4 A 11,7 A 15,3 A
IP (indice de protection) 21
Dimensions roues - 2 avec freins 5 roues - Diam.125 mm chape inox
Modèles 885230 885234 885231
Capacité / Nbre de repas jusqu’à 60/80 repas
Possibilité de chargement 2 x 4 GN1/1 H 65
L x P x H extérieur 959 x 795 x 1462 mm
L x P x H intérieur :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
330 x 535 x 320 mm
330 x 535 x 345 mm
Espacement entre les glissières 70 mm
Volume extérieur 1115 L /1,115 m3
Volume intérieur utile :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
57 L / 0,057 m3
61 L / 0,061 m3
Poids à vide 120 kg
Charge maximale d’aliments :
Enceinte supérieure
Enceinte inférieure
30 kg
30 kg
Plaque chauffante / / 1
Lampe chauffante / 1 1
Puissance 0,9 Kw 1,4 Kw 1,7 Kw
Tension 230 V monophasé 50 Hz
Ampérage 3,8 A 6 A 7,3 A
IP (indice de protection) 21
Dimensions roues - 2 avec freins 4 roues - Diam.125 mm chape inox
Marquage CE. Ces chariots sont conformes aux normes NF EN 60335-1, 60335-2-49 et EN 60335-2-89.
FRANÇAIS
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