Braun MultiGrill 9 - Page 261

260
GRILLEZETT GARNÉLARÁKOK
HOZZÁVALÓK:
- 16/20 db garnélarák
HOZZÁVALÓK A MARINÁDHOZ:
- petrezselyem ízlés szerint
- 2 citrom
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma
ELKÉSZÍTÉS:
A marinádot úgy készítse el, hogy a fokhagymát és a
petrezselymet felaprítja, hozzáadja a citromlevet; sózza meg,
és adjon hozzá borsot.
Mossa meg a garnélarákokat, szárítsa meg őket, és hagyja
állni legalább fél órán át.
Illessze be a bordázott lapkészletet és állítsa a készüléket
CONTACT GRILL üzemmódba.
Állítsa az alsó termosztát gombját 210°-ra, a felsőt 210°-ra.
Nyomja meg a START / STOP nyomógombot a grill
előmelegítéséhez.
Amikor a kijelzőn a READY felirat látható, helyezze a
marinádtól lecsepegtetett garnélarákokat az alsó lapra és
szorítsa le a felsővel, majd süsse őket körülbelül 4-6 percen át.
Amikor fel kell szolgálni, díszítse a tálat néhány
citromszelettel és zöldséggel.
GRILLEZETT LAZACSZELET YOGHURTOS SZÓSSZAL
HOZZÁVALÓK:
- 500 gr lazacszelet
- olivaolaj ízlés szerint
HOZZÁVALÓK A SZÓSZHOZ:
- görög yoghurt 250gr
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kiskanál só
- 1 csipet cukor
- 20 gr snidling
- 20 gr petrezselyem
- fehér bors ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Készítse elő a szószt: mossa és szárítsa meg alaposan a
petrezselymet és a metélőhagymát, külön darálja le a
fokhagymát.
Öntse a joghurtot egy edényben, adja hozzá az aromákat, a
fokhagymát, a sót, a cukrot és a borsot, keverje össze, amíg
lágy krémet nem kap. Tegye a hűtőbe és hagyja pihenni
legalább 30 percen át.
Rakja be a sima lapok készletét, majd állítsa a grillt OVEN
GRILL állásba.
Állítsa az alsó termosztát gombját 230°-ra, a felsőt 230°-ra.
Nyomja meg a START / STOP nyomógombot a grill
előmelegítéséhez.
Amikor a kijelzőn megjelenik a READY felirat, állítsa az
előzőleg beolajozott szeletet az alsóra lapra, zárja rá a felső
lapot OVEN GRILL üzemmódban (az ételhez legközelebb lévő
helyzetbe, anélkül hogy megérintené), és süsse körülbelül
25-30 percen át (a végeredmény optimalizálásához forgassa
meg körülbelül a sütés félidejében a lazacot 180°-kal, mert a
hátsó részen a lap közelebb van az ételhez).
A sütés végén helyezze a lazacot egy felszolgáló tálra és
joghurtos szósszal szolgálja fel.
GRILLEZETT TINTAHAL
HOZZÁVALÓK:
- 400gr nagy tintahal
- 1 citrom
- 1 csomó petrezselyem
- olivaolaj ízlés szerint
- oregano ízlés szerint
- só ízlés szerint
- őrölt paprika ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Zsigerelje ki a tintahalat, szedje le a fejét, távolítsa el a
csontot, és öblítse jól le.
Illessze be a bordázott lapkészletet és állítsa a készüléket
CONTACT GRILL üzemmódba.
Állítsa az alsó termosztát gombját 210°-ra, a felsőt 210°-ra.
Nyomja meg a START / STOP nyomógombot a grill
előmelegítéséhez.
Amikor a kijelzőn a READY felirat jelenik meg, helyezze az
előzőleg megolajozott tintahalat az alsó lapra, szorítsa le a
felsővel, és süsse 10-12 percen keresztül.
Egy tálban készítse elő az öntetet, keverje össze az olajat a
szétmorzsolt petrezselyemmel, a citromléval, egy csipet
oregánóval, egy csipet sóval és paprikával.
Amikor a tintahal megsült, vegye le a grillről, és ízesítse ezzel
a szósszal.
Állítsa össze a tálat és szolgálja fel.