Braun MultiGrill 9 - Page 295

294
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΤΑ, ΜΠΕΪΚΟΝ ΚΑΙ ΦΡΥΓΑΝΙΣΜΕΝΟ ΨΩΜΙ
ΥΛΙΚΑ:
- αυγά 2
- πέικον 2 φέτε
- γάλα 1 κουταλιά
- αλάτι και πιπέρι
- ψωί τοστ 2 φέτε
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Χτυπήστε τα αυγά ε το γάλα και το αλάτι έχρι να σχηατιστεί
ένα απαλό και αφρώδε είγα. Τοποθετήστε τι λείε πλάκε
και ρυθίστε την τοστιέρα στη λειτουργία OPEN GRILL. Ρυθίστε
τον κάτω διακόπτη θεροστάτη στου 230° και τον πάνω στου
230°. Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθεράνετε
την τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εφανιστεί η ένδειξη READY,
αδειάστε το είγα αυγών σε ια γωνία τη πλάκα και ψήστε
για 2-3 λεπτά ανακατεύοντα καλά ε ια ξύλινη σπάτουλα
ώστε να ψηθούν οοιόορφα. Ταυτόχρονα στην ίδια πλάκα
ψήστε και τι φέτε πέικον για 3-4 λεπτά γυρνώντα τι στα
ισά του ψησίατο, ενώ στην άλλη επίπεδη πλάκα ψήστε το
ψωί για 3-4 λεπτά γυρνώντα το στα ισά του ψησίατο.
Συνθέστε το πιάτο και σερβίρετε.
ΚΑΝΑΠΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ
ΥΛΙΚΑ:
- ελιτζάνε 1
- τυρί ricotta 100gr
- σκόρδο σε σκόνη
- αϊντανό
- ελαιόλαδο 4 κουταλιέ
- αλάτι
- πιπέρι
- παγκέτα 1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πλύνετε τι ελιτζάνε, ξεφλουδίστε τι και κόψτε τι σε χοντρέ
φέτε.
Τοποθετήστε τι επίπεδε πλάκε και ρυθίστε την τοστιέρα
στη λειτουργία CONTACT GRILL. Ρυθίστε τον κάτω διακόπτη
θεροστάτη στου 230° και τον πάνω στου 230°. Πιέστε το
πλήκτρο START / STOP για να προθεράνετε την τοστιέρα.
Όταν στην οθόνη εφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε τι
ελιτζάνε πάνω στην κάτω πλάκα και ψήστε για περίπου 8-10
λεπτά έχρι να αλακώσουν. Κόψτε τι ελιτζάνε σε χοντρέ
φέτε και ρίξτε τι στο πλέντερ ε το τυρί, τη σκελίδα σκόρδο
και τον ψιλοκοένο αϊντανό, λίγο αλάτι και πιπέρι, καθώ
και το λάδι. Χτυπήστε έχρι να έχετε ένα λείο και λεπτόκοκκο
είγα. Αλείψτε το ψωί (κοένο σε φέτε) ε το ελαιόλαδο
και ψήστε το στου 230°C πάντα ε τι επίπεδε πλάκε στη
λειτουργία CONTACT GRILL για 1-2 λεπτά έχρι να επιτευχθεί ο
επιθυητό βαθό φρυγανίσατο.
Αλείψτε στο ψωί την κρέα ελιτζάνα, ραντίστε ε δύο
κουταλιέ λάδι και σερβίρετε.
ΣΑΛΑΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΜΕ ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
ΥΛΙΚΑ:
- οσχαρίσιε φετούλε 2
- ρόκα 100gr
- ντοατίνια 10-12
- λεπτέ φέτε παρεζάνα 100gr
- αλάτι
- ελαιόλαδο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιάστε τη σαλάτα ε ρόκα και ντοατίνια: πλύνετε το ρόκα,
αφήστε την να στραγγίξει πάνω σε ια πετσέτα, κόψτε τα
ντοατίνια σε 4 έρη. Τοποθετήστε τι πλάκε grill και ρυθίστε
την τοστιέρα στη λειτουργία CONTACT GRILL. Ρυθίστε τον
κάτω διακόπτη θεροστάτη στου 230° και τον πάνω στου
230°. Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθεράνετε
την τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε τι φετούλε κρέατο αφού πρώτα τι λαδώσετε,
πιέστε ε την πάνω πλάκα και ψήστε για 2-3 λεπτά ανάλογα ε
τον επιθυητό βαθό ψησίατο. Κόψτε το κρέα σε λωρίδε
και απλώστε τι πάνω στη ρόκα και τα ντοατίνια, αλατίστε και
προσθέστε τι λεπτέ φέτε παρεζάνα. Γαρνίρετε ε λίγο λάδι.
ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΚΑΦΕ
ΥΛΙΚΑ:
- οσχαρίσιε πριζόλε (2 των 250gr η καθεία)
- ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΚΑΦΕ:
- σπόροι κύινου 2 κουταλάκια
- κόκκοι καφέ 2 κουταλάκια
- γλυκιά πιπεριά 1 κουταλιά
- πάπρικα 1 κουταλάκι
- χοντρό αλάτι 1 κουταλάκι
- πιπέρι 1 κουταλάκι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιάστε το είγα ε καφέ: προσθέστε του σπόρου κύινου
και τον καφέ στο πλέντερ και χτυπήστε έχρι να έχετε ια
όχι υπερβολικά ψιλή σκόνη. Αδειάστε τη σκόνη σε ένα πολ,
προσθέστε τα άλλα υλικά και ανακατέψτε καλά. Αλείψτε ε
λίγο λάδι το κρέα και γαρνίρετε ε τα παχαρικά. Σκεπάστε και