Braun MultiGrill 9 - Page 360

359
РЕЦЕПТИ
ОМЛЕТ, БЕКОН ТА ТОСТ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яйця 2
- бекон 2 скибки
- молоко 1 десертна ложка
- сіль та перець за смаком
- хліб для тостів 2 скибки
ПІДГОТОВКА:
Збити яйця з молоком і сіллю, поки не утвориться легка
піниста суміш. Встановіть гладкі пластини та встановіть
гриль в режим OPEN GRILL/ВІДКРИТИЙ ГРИЛЬ. Встановіть
нижній регулятор термостата на 230°C і верхній регулятор
на 230°C. Натисніть кнопку START / STOP для попереднього
нагріву гриля. Коли на дисплеї відображатиметься READY,
влийте яєчну суміш на кут пластини та смажте протягом
2-3 хв., добре перемішуючи дерев'яною лопаткою, щоб
забезпечити рівномірне приготування. У той же час, на тій
самій пластині, приготуйте скибочки бекону протягом 3-4
хв, повертаючи приблизно на середині приготування їжі.
на іншій плоскій пластині, підсмажте хліб протягом 3-4 хв.,
повертаючись приблизно на середині приготування їжі.
Складіть компоненти страви і подавайте.
КРУТОНИ З КРЕМОМ З БАКЛАЖАНІВ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- баклажан 1
- м'який сир рікотта 100 г
- часник в порошку за смаком
- петрушка за смаком
- оливкова олія 4 десертні ложки
- сіль за смаком
- перець за смаком
- багет 1
ПІДГОТОВКА:
Добре промити баклаж ани, почистити шкірку і нарізати на
товсті скибки.
Встановіть набір плоских пластин та встановіть гриль в
режим CONTACT GRILL/КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ. Встановіть
нижній регулятор термостата на 230°C і верхній регулятор
на 230°C. Натисніть кнопку START / STOP для попереднього
нагріву гриля. Коли на дисплеї відображатиметься READY,
викладіть баклажани на нижню решітку і готуйте близько
8-10 хвилин до м'якості. Грубо наріжте скибки баклажана
та покладіть їх в міксер разом з рікоттою, часником,
рубаною петрушкою, дрібкою солі, дрібкою перцю і
олією. Змішувати до отримання м'якої та гладкої суміші.
Розріжте хліб на скибочки та змастіть оливковою олією,
потім готуйте при температурі 230°C, встановивши гладкі
пластини в режим КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ/GRILL CONTACT
протягом 1-2 хвилин, поки вони не підрум'яняться за
вашим бажанням.
Намажте баклажановий крем на підсмажений хліб,
полийте двома десертними ложками олії та подавайте.
САЛАТ З М'ЯСА, РУКОЛИ ТА ПОМІДОРІВ ЧЕРІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- скибки телятини 2
- рукола 100 г
- помідори-чері 10-12
- пластівці сиру грана 100 г
- сіль за смаком
- оливкова олія за смаком
ПІДГОТОВКА:
Приготуйте салат рукола і помідори чері: вимити руколу,
розкласти на чистій тканині, щоб висушити зелень, і
нарізати помідори чері на четвертинки. Встановіть набір
ребристих пластин та встановіть гриль в режим CONTACT
GRILL/КОНТАКТНИЙ ГРИЛЬ. Встановіть нижній регулятор
термостата на 230°C і верхній регулятор на 230°C. Натисніть
кнопку START / STOP для попереднього нагріву гриля.
Коли на дисплеї відображатиметься READY, розкладіть
раніше змазані скибочки телятини, притисніть верхньою
пластиною і готуйте протягом 2-3 хв за бажанням. Розріжте
м'ясо на смужки і розташуйте їх на подушці з руколи
і томатів чері, посоліть за смаком і додайте пластівці
твердого сиру грана. Приправте невеликою кількістю олії.
РЕБЕРЦЯ ЗІ СМАКОМ КАВИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- реберця (2 x 250 г кожне)
- оливкова олія
ДЛЯ КАВОВОЇ СУМІШІ:
- насіння кмину 2 чайні ложки
- кава в зернах 2 ч.л.
- солодкий перець 1 десертна ложка
- паприка 1 ч.л
- сіль крупного помелу 1 чайна ложка
- перець 1 ч.л.
ПІДГОТОВКА:
Приготуйте кавову суміші: засипати насіння кмину і
кави в кухонний комбайн і подрібнити в порошок (не
дуже дрібно). Засипте порошок в миску, додайте решту