Braun MultiGrill 9 - Page 69

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HUEVOS REVUELTOS, TOCINO Y PAN TOSTADO
INGREDIENTES:
- huevos 2
- tocino 2 lonchas
- leche 1 cucharada
- sal y pimienta C.s.
- pan para tostada 2 rebanadas
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con la leche y la sal hasta que se forme una
mezcla ligera y espumosa. Montar el juego de placas lisas y
colocar la parrilla en modo GRILL ABIERTO. Regular el mando
del termóstato inferior a 230° y el superior a 230°. Pulsar el
interruptor ENCENDIDO / APAGADO para precalentar el aparato.
Cuando en el visor aparece READY, verter la mezcla de huevo
en una esquina de la placa y cocer durante 2-3 min., utilizando
una espátula de madera para mezclar y cocer de forma
uniforme. Mientras tanto, en la misma placa, cocer las lonchas
de tocino durante 3-4 min. volteándolas a mitad de la cocción,
mientras que en la otra placa se tuesta el pan durante 3-4 min.,
volteándolo a mitad de la cocción. Armar el plato y servir.
TOSTADAS CON ESPUMA DE BERENJENAS
INGREDIENTES:
- berenjena 1
- requesón 100 g
- ajo en polvo C.s.
- perejil C.s.
- aceite de oliva 4 cucharadas
- sal C.s.
- pimienta C.s.
- pan baguette 1
PESCADO CANTIDAD N°
PIEZAS
MODO PLACAS °C MÍN. CONSEJOS
Entero 250 g 1 GRILL DE
CONTACTO
acanaladas 210 8 - 10 untar con aceite el ali-
mento
Filete 500 g 1 GRILL HORNO acanaladas 230 25 - 30 untar con aceite el
alimento, colocar
la placa superior de
manera que roce el
alimento sin tocarlo
Rebanada 450 g 4 GRILL DE
CONTACTO
acanaladas 210 8 - 10 untar con aceite el ali-
mento
Pinchos 500 g 6 GRILL DE
CONTACTO
acanaladas 210 12 - 14 untar con aceite el ali-
mento
Calamar 400 g 1-2 GRILL DE
CONTACTO
acanaladas 210 10 - 12 untar con aceite el ali-
mento
Langostinos 400 g 10-12 GRILL DE
CONTACTO
acanaladas 210 4 - 6 untar con aceite el ali-
mento
POSTRE N°
PIEZAS
MODO PLACAS °C MÍN. CONSEJOS
Tortitas
americanas
4 GRILL ABIERTO lisas 200 4 - 5 untar con mantequilla
las placas, voltear a la
mitad de la cocción
Gofres 4 GRILL DE
CONTACTO
GOFRES 4 - 5 untar con mantequi-
lla las placas
Rodajas de piña 4 GRILL DE
CONTACTO
acanaladas 200 5- 6 untar con mantequi-
lla las placas
RECETAS