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TABELA DE COZEDURA
CARNE
BOVINA
ESPESSURA
(cm)
N.º
PEDAÇOS
NÍVEL
COZEDURA
MODO PLACAS
°C SEAR MIN. SUGESTÕES
Bife 0,5 - 1 2 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 √ 2 - 3 untar bem os
alimentos
Bife 0,5 - 1 4 Bem
passado
POSIÇÃO
PLANA
onduladas 230 5 - 6 untar bem os
alimentos, vi-
rar a meio da
cozedura
Lombo de
vaca
3-4 4 Mal
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 √ 4 - 5 untar bem os
alimentos
Lombo de
vaca
3-4 4 Médio GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 √ 7 - 8 untar bem os
alimentos
Lombo de
vaca
3-4 4 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 √ 10 - 11 untar bem os
alimentos
Costeletão 2-3 2 Médio GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 4 - 5 untar bem os
alimentos
Costeletão 2-3 2 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 7 - 8 untar bem os
alimentos
Costeletão 2-3 4 Médio POSIÇÃO
PLANA
onduladas 230 10 - 12 untar bem os
alimentos, vi-
rar a meio da
cozedura
Costeletão 2-3 4 Bem
passado
POSIÇÃO
PLANA
onduladas 230 14 - 16 untar bem os
alimentos, vi-
rar a meio da
cozedura
Hambúrguer
2-3 6 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 √ 8 - 10 untar bem os
alimentos
Espetada 6 Bem
passado
GRELHADOR
DE PLACAS
onduladas 230 13 - 15 untar bem os
alimentos, vi-
rar a meio da
cozedura
CARNE
OVINA
ESPESSURA
(cm)
N.º
PEDAÇOS
NÍVEL
COZEDURA
MODO PLACAS
°C MIN. SUGESTÕES
Costeleta 1.5-3 6 Médio GRELHADOR DE
PLACAS
onduladas 230 10 - 12 untar bem
os alimen-
tos, virar as
costeletas
a meio da
cozedura
Costeleta 1.5-3 6 Bem passado GRELHADOR DE
PLACAS
onduladas 230 12 - 14
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