BRAYER BR2700 - Page 50

50
RU
-6- «ЭКСПРЕСС»
• Программа для выпечки хлеба весом 700
граммов. Выпечка хлеба в кратчайшие сроки,
как правило, хлеб меньше по объёму и с более
плотной текстурой по сравнению с программой
«КЛАССИЧЕСКИЙ БЫСТРЫЙ».
-7- «ДИЕТИЧЕСКИЙ»
• Программа для выпечки хлебы весом 1000
граммов. Выпечка хлеба в кратчайшие сроки,
как правило, хлеб меньше по объёму и с более
плотной текстурой по сравнению с программой
«КЛАССИЧЕСКИЙ БЫСТРЫЙ».
-9- «БЕЗ ГЛЮТЕНА»
• Выпекайте хлеб из муки, не содержащей глютена.
Эта программа выпечки предусматривает более
длительное время предварительного нагрева, для
того, чтобы мука лучше впитывала жидкость и
лучше набухала. Не рекомендуется пользоваться
функцией отсрочки при приготовлении этого хле-
ба, так как это может привести к нежелательным
результатам.
-10- «ВЫПЕЧКА»
• Программа для приготовления сладкой выпечки.
-11- «СЭНДВИЧ»
• Программа для выпечки хлеба с легкой текстурой
с тонкой корочкой.
-12- «ВЫПЕКАНИЕ»
• Хлебопечь работает как обычная электрическая
духовка. Программа исключает режимы замеса
и подъема теста. Программа используется для
выпекания уже готового теста или дополнительно-
го подрумянивания испеченного хлеба.
ВНИМАНИЕ!
Выбрав программы 6 или 7, вливайте в форму для
выпечки (3) воду, температура которой 48-50°С
(точность температуры воды измеряйте кухон-
ным термометром). Температура воды играет
решающую роль при быстром и сверхбыстром
приготовлении хлеба: слишком низкая температу-
ра воды не позволит тесту подняться вовремя, а
чрезмерно высокая приведет к гибели дрожжей.
-8- «ТЕСТО»
• Хлебопечь замешивает тесто и дает ему под-
няться. Используйте тесто для дальнейшего
приготовления домашней выпечки (пирожков,
пиццы и т.п.).