Candy FCM676B - Mode de Cuisson

FR 27
Mode de cuisson
* Testé conformément à la norme EN 60350-1 pour les besoins de la déclaration de la consommation d’énergie et de la classe
énergétique
Bouton
de
sél-
ection
T °C
par
défaut
T°C
inter-
valle
Fonction
L’AMPOULE: Allumage de l’éclairage du four
DÉCONGÉLATION: fonctionnement de la turbine de cuisson qui
brasse l’air dans l’enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongéla-
tion avant une cuisson.
220 50 ÷ 280
* CONVECTION NATURELLE: utilisation simultanée de la résistance
de sole et de voûte.
Préchauer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cui-
ssons à l’ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots,
gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets à cuire à un
niveau de gradin moyen.
210 50 ÷ 280
CHALEUR PULSÉE: fonction recommandée pour les volailles, les pâ-
tisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l’in-
térieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps
de préchauage. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec
préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de
cuisson assure en eet une répartition homogène de la chaleur et ne
mélange pas les odeurs.
Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.
210 50 ÷ 220
RÉSISTANCE INFÉRIEURE + VENTILATEUR: idéale pour les tartes à fru-
its juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement
des aliments et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et
autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec
ce mode de cuisson, un préchauage est nécessaire en Chaleur Brassée
pendant une dizaine de minutes.
L3 L1 ÷ L5
GRIL: l’utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauage de 5
mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès as-
suré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches
doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long,
mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et lets de
poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé
dessous.
190 50 ÷ 280
* COOK LIGHT: cette fonction permet une cuisson plus saine en réd-
uisant la quantité de graisses ou d’huile nécessaire. La combinaison
d’éléments chauants et d’un cycle à pulsation d’air garantit des résultats
de cuisson parfaits.
L3 L1 ÷ L5
Supergrill : gratin, rotis, viande grillée, poisson, légumes.
Le four a cinq niveaux de gril de L1 à L5. Cette fonction est plus puissante
que le gril que vous pouvez utiliser pour le barbecue. Retournez les ali-
ments aux deux tiers de la cuisson (si nécessaire).
ECO
ECO ÷
SUPER
PYROLYSE