Char-Broil Patio Bistro TRU-Infrared Series User Manual

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INTRODUCCIÓN
PRIMER USO
Lea la guía del producto y asegúrese de que la parrilla esté armada correctamente. Quite todo
el material publicitario de todas las supercies de la parrilla antes de usarla. Le recomendamos
calentar la parrilla en su ajuste más alto por 15 a 20 minutos antes de usarla por primera vez.
Esto ayuda a eliminar los aceites usados durante la fabricación.
CÓMO PRECALENTAR SU PARRILLA PATIO BISTRO
De la misma manera que con un horno doméstico, la parrilla Char-Broil Patio Bistro debe
precalentarse para obtener un rendimiento óptimo. Precaliente la parrilla a una temperatura
alta por 15 minutos o más si las condiciones climáticas lo requieren. Antes de comenzar, limpie
la supercie con una paño untado con aceite. Esto eliminará los restos que puedan haberse
acumulado y ayudará a evitar que la comida asada se pegue a la supercie de cocción.
CONCEPTOS BÁSICOS DE ENERGÍA INFRARROJA
La energía infrarroja está compuesta de aquellas frecuencias por debajo del espectro de luz
visible. En otras palabras, se trata de la luz que no podemos ver, pero que nuestros cuerpos
(y los alimentos) detectan como calor. La mayoría de la energía electromagnética puede
causar calor, pero la infrarroja es la opción perfecta para cocinar. Las parrillas tradicionales de
convección utilizan aire caliente y pueden secar sus alimentos. Con las parrillas infrarrojas, las
frecuencias infrarrojas chocan contra los alimentos y hacen que las moléculas vibren, creando
así el calor que cocina su comida.
La carne cuenta con una capa límite saturada de humedad.
El calor por convección seca la capa límite durante la cocción,
mientras que la energía infrarroja es capaz de penetrar esta
capa sin desplazarla. Es por eso que una hamburguesa se
achicará más en una parrilla por convección que en una
infrarroja. Como consecuencia, cocinar con energía infrarroja
brinda resultados más jugosos y sabrosos. Los restaurantes
de alta gama han sabido durante años que al cocinar con
energía infrarroja se obtienen los mejores bistecs, ¡y ahora
Char-Broil le lleva esa misma tecnología a su patio!
RAYOS GAMMA RAYOS X ULTRAVIOLETA LUZ VISIBLE INFRARROJO MICROONDA ONDAS DE RADIO
LONGITUD DE ONDA CORTA LONGITUD DE ONDA LARGA
1 nm 1 µm 1 mm 1 km1 m
INFRARROJO CONVECCIÓN
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Char-Broil Patio Bistro TRU-Infrared Series Specifications

General

Fuel Type	Propane
Grate Material	Porcelain-coated cast iron
Cooking System	TRU-Infrared
Material	Stainless Steel
Warranty	1 year
Dimensions	24.4 in. x 25.2 in. x 38.2 in.
BTU Output	13, 000 BTU
Ignition System	Electronic