Cobb Pro - Page 14

14
• Nårduerklartilatlavemad(seoptændingafdinCobb),skalduplaceregrillpladenovenpå,sådeterkuppelformet(bueropad).Det
er fremstillet med henblik på at lade fedtet dryppe ned langs furerne og ned i renden.
• Putkuglelågetovergrillpladenforatladedetvarmeopførmadlavning(3minutter).
• Væraltidsikkerpå,atdetre3gummiafstandsstykkererpåplads.
• Dukanlavemadmedellerudenkuglelåg.
• Fordebedsteresultatermed steaks,er detbedstattagekuglelågetaf.Hvis det er koldtellerblæsevejrerdetbedstatbruge
kuglelåget.Duvilndeudafdet,efterhåndensomdulærerdinCobbbedreatkende.
• Nårdulaversteaksellerkoteletter,skaldubruge8-10alm.briketter,trækuleller1Cobbbriket.Ladgrillpladenbliveopvarmetfør
madlavningvedatplaceregrillpladeogkuglelågpåihøjest3minutterførmadlavning.Efterladaldriggrillpladenellerkuglelågetpå
ilængereend3minutterførmadlavning.
• Frossenmadskalværeheltoptøetførmadlavningen.
• Vedstegningskaldudrejekyllingenellerkødethvert20.til30.minut.SomalternativndesderenCobbstegerist.Hvisdubruger
den,erdetikkenødvendigtatvendemaden,mensdenbliverstegt.
• Cobber designet udfrasamme princip som en almindelig ovn.Undgå derfor at kontrolleremadenforofte.Jomereduløfter
kuglelåget,destolængeretagerdetformadenatblivertilberedt.Deterpågrundafvarmetabet.
• Kyllingogoksekødtagerca.90minutterfor1,5kg(3,3pund).
• Svinekødoglammekødtagerca.120minutterfor1,5kg(3,3pund).
• Fiskogskaldyrellerpølserkanforberedesmedellerudenkuglelåg.
• Cobberdesignettilatfungerepåsammemådesomenovn.Nårdusteger,bagerellerrygerskalkuglelågetværepåforatsikre,at
varmenbliverjævntfordelt.
• Foreretipstilmadlavningogspændendeopskriftersevenligstpåvoresnuværendeudvalgafbøgermedopskrifteroghjemmeside
(www.cobbglobal.com).
Inderskålenerdesignetforatkunnetilberedesmågrøntsagerindeni,mensdufremstilleretmåltidog/ellertilvæskenforatmaden
ikketørreud.Væskenkanbrugestilatgivesmag.
• Maksimum250ml(1kop)væske(vin,ølellervand).
• Dukaninkluderehvidløg,løgogurterivæsken.
Madlavning med grøntsager
Inpakistaniologtilberedirendeniindeskålen.Hårdegrøntsagersomkartoer,gulerødderoggræskarbørskæresismåstykker.Tilføj
smør,urterogkrydderierefterbehag.Tilberedi±40minutter.
NB!Hvisdutilberedermangegrøntsager,vildetkræveenekstrabriket.
Bagning af brød
• Anvendetletfærdigmiksetprodukttilbagningellerkøbdejfradenlokalebutik.
• Brødkantageoptil45minutter,afhængigafhvordanmadentilberedes.
• Bollertager35minutterialtmedca.4alm.briketter(20minutterpådenenesideog15pådenanden).
• Sconestagerca.20minuttermedca.6alm.briketter.
Rygning af fisk og kylling
• Lægdinetræisellertræspåneriblødi10-15minutterivand.
• Strøfugtigetræisellertræspånerpåtoppenafbriketterneogduerklartilatryge.
For de bedste resultater
med madlavning
Krydring af maden