Cobb Pro - Page 44

44
Voor de beste kookresultaten
• AlsuwCobbeenmaalklaarisommeetekoken,plaatstudebasisplaatopdeCobb.Zorgervoordatdebasisplaatcorrectisgeplaatst
endathetbolvormigis(koepelvormig).UwCobbiszoontworpen,datdezehetvetineengootlaatafdruipen.
• Plaatsdedekselopdebasisplaatomoptewarmenvoorhetkoken(3minuten).
• Zorgervoordatalle3derubbertjesopderingopdejuisteplaatszitten.Dekomrustopderubbertjes.
• Ukuntkokenmetofzonderdedeksel.
• Hetbesteresultaatmetbiefstukkuntubereikendoordedekselniettegebruiken.Alshetkoudenwinderigis,danishetbeterom
de deksel wel erop te plaatsen. Door de Cobb regelmatig te gebruiken, krijgt u hier steeds meer ervaring in.
• Voorhetbakkenvanbiefstukofkotelettenheeftu8-10briketten,houtskoolof1CobbleStone™nodig.Verwarmdebasisplaaten
de deksel voor, maar niet langer dan 3 minuten. Laat de basisplaat of de deksel voor het koken nooit langer dan 3 minuten op de
Cobb liggen zonder iets op de basisplaat.
• Bevrorenvoedseldientvoorhetkokengeheeltewordenontdooid.
• Draai,tijdenshetbradennaongeveer20tot30minuten,dekipofhetvleesom.UkunthiervoorookeenCobbroostergebruiken.
Indien u deze gebruikt, is het niet nodig om het voedsel tijdens het braden om te draaien
• DeCobbisontworpenvolgenshetzelfdeprincipealseenconventioneleoven.Checkdaaromniettevaakhetvoedsel.Hoevakeru
de deksel optilt, des te langer de kooktijd zal duren. Dit komt door het warmteverlies.
• Kipenrundvleesbakkenduurtongeveer90minutenper1,5kg.
• Varkens-enlamsvleesbakkenduurtongeveer120minutenper1,5kg.
• Visenworstjeskunnenmetofzonderdedekseleropwordenbereid.
• DeCobbisontworpenomopdezelfdemanieralseenoventekunnenfunctioneren.Tijdenshetbraden,bakkenofrokendientde
deksel erop te zijn geplaatst voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Voor meer kooktips en lekkere recepten verwijzen wij u graag naar ons huidig aanbod van kookboeken en onze website
(www.cobbglobal.com).
De kookring is ontworpen voor het toevoegen van kleine stukjes groenten tijdens het bereiden van de maaltijd en/of voor vloeistoffen,
diehetvoedselvochtighouden.Metdezevloeistofkuntudemaaltijdookopsmaakbrengen.
• Maximaal250ml(1kopje)vloeistof(wijn,bierofwater).
• Ukuntookgehakteknoook,uien,kruidenenspecerijenaandevloeistoftoevoegen.
Het koken van groenten
Wikkelinfolieenbereidindekookring.Hardegroentenzoalsaardappelen,wortelsenpompoendieneninkleinerestukjesteworden
gesneden.Voegindiennodigboter,kruidenenspecerijentoe.Kookgedurendeca.40minuten.
Letop:Voorhetkokenvanveelgroentenheeftubijaanvangnogeenextrabriketnodig.
Brood bakken
• Gebruikeengemakkelijkpre-mixbakproductofkoophetdeegkant-en-klaar.
• Hetbakkenvanbroodkan45minuteninbeslagnemenenisafhankelijkvandekookmethode.
• Broodjesbakkenduurtca.35minutenmetongeveer4briketten.(20minutenaandeenekanten15minutenaandeanderekant).
• Sconesbakkenduurtca.20minutenmetongeveer6briketten.
Het roken van vis en kip
• Weekuwhickoryhoutsnippersofhoutschaafsels10-15minuteninhetwater.
• Strooidevochtigehickoryhoutsnippersofhoutschaafselsbovenopdebrandendebrikettenenubentklaaromvoedselteroken.
Het op smaak brengen van uw eten