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COMPOTA DE PERA COM CANELA
75 g de açúcar mascavado
1 pau de canela, partido em pedaços de 1,5 cm
25 g de manteiga
2 peras, descascadas e cortadas em cubos de 1,5 cm de lado
• Coloque o açúcar e os pedaços de canela na taça de preparação. Processe utilizando a tecla
‘Grind’ com a acção ‘Pulse’ até partir o pau de canela e, depois, de forma contínua para reduzir a
pó. Retire o pó, peneire e reserve.
• Derreta a manteiga numa frigideira, junte a mistura de pó de canela e açúcar e as peras e deixe
cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
• Coloque de novo na taça de preparação e reduza a puré.
Variações: Substitua as peras por outros frutos, por exemplo, maçãs, pêssegos.
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