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POMMES FRITES Empfohlene Menge für 500 190 7-9
das beste Fritierergebnis
Max. Menge (Sicherheitsgrenze)
1000 190 16-18
FISCH Kalamari 500 160 9-10
Kleine Muscheln 500 160 9-10
Scampischwänze 600 160 7-10
Sardinen 500-600 160 8-10
Kleine Tintenfische 500 160 8-10
Kleine Tintenfische 500-600 160 6-7
FLEISCH Rinderschnitzel 250 170 5-6
Hühnerbrust 300 170 6-7
Frikadellen 400 170 7-9
GEMÜSE Artischocken 250 150 10-12
Blumenkohl 400 150 8-9
Pilze 400 150 9-10
Auberginen 300 150 11-12
Zucchini 200 150 8-10
Lebensmittel
Menge max. g
Temperatura °C
Zeit in Minuten
Die Fritierzeiten und -temperaturen nur als Anhaltswerte dienen und von der Menge der Lebensmittel sowie vom
persönlichen Geschmack abhängen.
• Tiefkühlkost hat bekanntlich eine sehr niedrige Tem-
peratur. Beim Fritieren wird demzufolge die Tempe-
ratur des Öls/Fritierfetts erheblich herabgesetzt. Um
ein gutes Ergebnis zu erzielen, empfehlen wir Ihnen,
die in der nachfolgenden Tabelle angegebenen
Mengen nicht zu überschreiten.
• Häufig sind tiefgekühlte Lebensmittel mit Eiskristal-
len bedeckt, die vor dem Fritieren durch Schütteln
des Fritierkorbs entfernt werden müssen. Tauchen
Sie den Fritierkorb danach sehr langsam ins Fri-
tieröl, um zu vermeiden, daß es während diesem
Vorgang aufschäumt.
FRITIEREN VON FRISCHKOST
FRITIEREN VON TIEFKÜHLKOST
Die angegebenen Fritierzeiten gelten lediglich als Anhaltswerte und müssen entsprechend der Ausgangstempera-
tur des Lebensmittels und den vom Tiefkühlkost-Hersteller empfohlenen Temperaturen verändert werden.
POMMES FRITES Empfohlene Menge für 350 (*) 190 6-8
das beste Fritierergebnis
Max. Menge (Sicherheitsgrenze)
800 190 16-18
KARTOFFELKROKETTEN 500 190 9-11
FISCH Fischstäbchen 300 190 4-6
Krabben 300 190 4-6
FLEISCH Hühnerbrust 200 190 6-8
Lebensmittel
Menge max. g
Temperatura °C
Zeit in Minuten
HINWEIS: Bevor Sie den Fritierkorb ins Öl eintauchen vergewissern Sie sich, daß der Deckel gut verschlossen ist.
(*) Das ist die empfohlene Menge, um ein optimales Fritierergebnis zu erzielen. Es ist natürlich möglich, auch
größere Mengen an gefrorenen Pommes Frites zu fritieren. Aufgrund des plötzlichen Absinkens der Öltempe-
ratur beim Eintauchvorgang, resultieren sie in diesem Fall jedoch etwas fettiger.
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