Duronic AF24 - Page 138

137
Zalecenia dot. suszenia
60°C 7-8
60°C 6-8
60°C 6-8
60°C 8-10
60°C 6-8
60°C 4
60°C 6
60°C 6-8
60°C 6-8
60°C 6-8
60°C 6-8
60°C 6-8
Czas
(godz)
Składniki
Preparowanie Temperatura
OWOCE I WARZYWA
Jabłka
Szparagi
Bakłażan
Banany
Buraki czerwone
Świeże zioła
Korzeń imbiru
Mango
Grzyby
Ananas
Truskawki
Pomidory
Wydrążone, pokrojone w 3 mm
plastry, wypłukane w wodzie z
cytryną i osuszone
Pokrojone na 2 cm kawałki i blanszowane
Obrany, pokrojony w 6 mm
plastry
Obrane, pokrojony w 1 cm plastry
Obrane, pokrojony w 3 mm plastry
Obrany, pokrojony w 1 cm plastry
Opłukane, osuszone, łodygi usunięte
Obrane, pokrojony w 1 cm plastry
Oczyścić miękką szczotką (nie myć)
Obrany, pokrojony w 1 cm plastry
Przekrojone na pół lub pokrojone w 1 cm
plastry
Pokrój w plastry o grubości 3 mm lub
zetrzyj na tarce;
sparz, jeśli planujesz nawodnienie
70°C 5-7
70°C 5-7
70°C 5-7
Składniki
Preparowanie Temperatura
Czas
(godz)
Suszona Wołowina
Suszony Kurczak
Suszony indyk
Pokrojona w 6 mm plastry,
marynowana przez noc
Pokrojony w 6 mm plastry,
marynowany przez noc
Pokrojony w 6 mm plastry,
marynowany przez noc
MIĘSO, DRÓB