Duronic AF24 - Page 90

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PESCADOS Y MARISCOS
Ingrediente 3UHSDUDcióQ 7HPSHUDWXUa
7iempo
(mins)
2 pasteles
(170-225g/ud) No 200°C 5-10
4 colas
(85-115g/ud)
No 200°C 5-8
Filetes de sDOPRQ
filetes
(115g/ud
No 200°C 7-12
450g
Enteros
pelados y con
cola
1 cucharada 200°C 7-10
Cantidad
Aceite
Entero
Tortas de
cangrejo
Colas de
langosta
Langostinos
9(*(7$/(6
Ingrediente Cantidad 3UHSDUDcLóQ Aceite 7HPSHUDWXUa
7iempo
(mins)
680g
1 cucharada 200°C
20-22
450g
Hand-cut fries*,
thin
20-24
450g 19-24
3 enteras
(170-225g)
Pinchadas con
el tenedor 3
veces
30-35
Patatas
680g
200°C
15-20
36-423 enteras
(170-225g)
No
Calabacín 450g
Cortar
200°C 15-18
Patatas blancas
dulces
Cortar en
rodajas de
2-3 cm
Patatas fritas
cortadas a
mano*, gruesas
Cortar en
trozos de
2-3 cm.
Pinchadas con
el tenedor 3
veces
en
trozos de
2-3 cm.
Cepillado
con aceite
Cepillado
con aceite
1 cucharada
1 cucharada