Duronic AF34 - Page 118

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PESCE E FRUTTI DI MARE
Ingredienti Quantità Preparazione Olio Temperatura Min
Torte di granchio
2 torte
(170-225g
ciascuna)
/
Spennellata
con olio
200°C 5-10
Code di aragosta
4 code
(85-115g
ciascuna)
Intero / 200°C 5-8
Filetti di salmone
3 letti
(115g
ciascuna)
/
Spennellata
con olio
200°C 7-12
Gamberi 450g Intero 1 CT 200°C 7-10
VERDURE
Ingredienti Quantità Preparazione Olio Temperatura Min
Patate bianche
680g
Tagliare a
spicchi da 1 cm
1 CT 200°C
20-22
450g
Patatine fritte
tagliate a mano
20-24
450g
Trucioli tagliati a
mano
19-24
3 intere
(170-225g)
Forato con
forchetta 3 volte
30-35
Patate dolci
680g
Tagliare in quarti
nel senso della
lunghezza
1 CT
200°C
15-20
36-42
3 intere
(170-225g)
Forato con
forchetta 3 volte
/
Zucchina 450g
Tagliare in quarti
nel senso della
lunghezza
1 CT 200°C 15-18