Duronic AF34 - Page 119

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POLLO
Ingredienti Quantità Preparazione Olio Temperatura Min
Petti di pollo
2 pollo Con osso
Spennellata
con olio
200°C
25-30
4 pollo Senza osso 22-24
Cosce di pollo
2 cosce Con osso
Spennellata
con olio
200°C
22-28
4 cosce Senza osso 18-22
Alette di pollo/
coscie
900g / 1 CT 200°C 18-22
MAIALE
Ingredienti Quantità Preparazione Olio Temperatura Min
Braciole
2 Braciole
(280-340g
ciascuna)
Con o senza
osso
/ 170°C 7-10
Filetti di maiale 450g /
Spennellata
con olio
200°C 15-17
Salsicce 6 Salsicce /
Spennellata
con olio
190°C 15-20
MANZO
Ingredienti Quantità Preparazione Olio Temperatura Min
Hamburger 2 hamburger
2 cm di
spessore
Spennellata
con olio
200°C 8-10
Bistecche
2 bistecche
(225g
ciascuna)
Intero
Spennellata
con olio
200°C 8-10