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KUCHEN/KLEINGEBÄCK/BROT
(° C) (min)
Streuselkuchen 150–160 20–40
Obstkuchen (aus Hefeteig/Rührteigmischung), ver‐
wenden Sie ein tiefes Kuchenblech
150 35–55
Obstkuchen mit Mürbeteig 160–170 40–80
Heizen Sie den leeren Ofen vor.
Verwenden Sie die Funktion: Ober-/Unterhitze.
Verwenden Sie ein Kuchenblech.
KUCHEN/
KLEINGEBÄCK/BROT (° C) (min)
Biskuitrolle 180–200 10–20 3
Roggenbrot: zuerst: 230 20 1
dann: 160–180 30–60
Mandelkuchen mit Butter /
Zuckerkuchen
190–210 20–30 3
Windbeutel / Eclairs 190–210 20–35 3
Hefezopf / Hefekranz 170–190 30–40 3
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteigmischung), ver‐
wenden Sie ein tiefes Ku‐
chenblech
170 35–55 3
Hefekuchen mit empfindli‐
chen Belägen (z. B.
Quark, Rahm, Pudding)
160–180 40–80 3
Christstollen 160–180 50–70 2
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
PLÄTZCHEN
(° C) (min)
Mürbeteig-Plätzchen Heissluft 150–160 10–20
Brötchen, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor
Heissluft 160 10–25
Rührteigplätzchen Heissluft 150–160 15–20
Blätterteigkleingebäck, Heizen
Sie den leeren Backofen vor
Heissluft 170–180 20–30
DEUTSCH 47