PÃO E PIZ‐
ZA
Cozedura Convencio‐
nal
Aquecimento Ventila‐
do
(min)
(°C) (°C)
Pão branco, 1 - 2 uni‐
dades, 0,5 kg cada
190 1 190 1 60 - 70 -
Pão de centeio, não é
necessário pré-aque‐
cer
190 1 180 1 30 - 45 Forma retan‐
gular
Pãezinhos, 6 - 8 pãe‐
zinhos
190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 Tabuleiro pa‐
ra assar
Pizza massa fina 230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Tabuleiro es‐
maltado
Scones 200 3 190 3 10 - 20 Tabuleiro pa‐
ra assar
Pré-aqueça o forno vazio.
Utilize uma forma de bolo.
FLANS
Cozedura Convencional Aquecimento Ventila‐
do
(min)
(°C) (°C)
Empadas, não é necessário pré-
-aquecer
200 2 180 2 40 - 50
Flan de vegetais, não é necessá‐
rio pré-aquecer
200 2 175 2 45 - 60
Quiches 180 1 180 1 50 - 60
Lasanha 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40
Canelones 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40
Utilize a segunda posição da prateleira.
Utilize a prateleira em grelha.
CARNE
Cozedura Convenci‐
onal
Aquecimento
Ventilado
(min)
(°C) (°C)
Carne De Vaca 200 190 50 - 70
Lombo de porco 180 180 90 - 120
42 PORTUGUÊS