Piatto Peso Livello / Accessorio ripiano Durata
P22 Anatra, intera 2 - 3 kg
2; pirofila su ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne sulla teglia. Girare l'anatra a me‐
tà cottura.
100 min
P23 Oca, intera 4 - 5 kg
2; leccarda
Utilizzare le spezie preferite. Sistemare
la carne su una teglia da forno profonda.
Girare l'oca a metà cottura.
110 min
Altro
P24 Polpettone 1 kg
2; ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite.
60 min
Pesce
P25 Pesce intero,
grigliato
0,5 - 1 kg
per pesce
2 lamiera dolci
Farcire il pesce con burro e utilizzare
spezie ed erbe preferite.
30 min
P26 Filetto di pe‐
sce
-
3; casseruola su ripiano a filo
Utilizzare le spezie preferite.
20 min
Dolci da forno / dessert
P27 Cheesecake -
2; Tortiera apribile da 28 cm su
ripiano a filo
90 min
P28 Torta di mele -
3; lamiera dolci
45 min
P29 Crostata di
mele
-
2; tortiera su ripiano a filo
40 min
P30 Torta di mele
americana
-
1; tortiera da 22 cm su ripiano a
filo
60 min
P31 Brownies 2 kg
3 leccarda
30 min
134/196
UTILIZZO QUOTIDIANO
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