Plato Peso Nivel/accesorio de la parrilla
12
Asado de ternera (por
ejemplo, el hombro)
0.8 - 1.5 kg; 4- pe‐
dazos gruesos cm
2 fuente de asado encendida parrilla
Use sus especias favoritas. Añada líquido. Asado cubier‐
to.
13
Cerdo asado en el
cuello o en el hom‐
bro
1.5 - 2 kg
2 fuente de asado encendida parrilla
Después de la mitad del tiempo de cocción, voltee la car‐
ne.
14
Cerdo desmigado
(cocción lenta)
1.5 - 2 kg
2 bandeja de hornear
Use sus especias favoritas. Dé la vuelta a la carne a la
mitad del tiempo de cocción para dorar uniformemente.
15
Lomo, fresco 1 - 1.5 kg; 5-6 pe‐
dazos gruesos cm
2; fuente de asado en laparrilla
Use sus especias favoritas.
16
Costillas 2 - 3 kg; utilice 2-3
costillas finas cm
3 bandeja honda
Añada líquido para cubrir la base de un plato. Después
de la mitad del tiempo de cocción, voltee la carne.
17
Pierna de cordero
con hueso
1.5 - 2 kg; 7-9 pe‐
dazos gruesos cm
2; fuente de asado en la bandeja
Añada líquido. Después de la mitad del tiempo de coc‐
ción, voltee la carne.
18
Pollo entero 1 - 1.5 kg; fresco
2; cazuela sobre bandeja
Use sus especias favoritas. Dele la vuelta al pollo a la mi‐
tad del tiempo de cocción para obtener un dorado unifor‐
me.
19
Medio pollo 0.5 - 0.8 kg
3 bandeja de hornear
Use sus especias favoritas.
20
Pechuga de pollo 180 - 200 g por tro‐
zo
2 cazuela sobre parrilla
Use sus especias favoritas. Fría la carne durante unos
minutos en una sartén caliente.
21
Muslos de pollo,
frescos
-
3 bandeja de hornear
Si se marchan las patas de pollo marinadas, ajuste la
temperatura más baja y cocínelas más tiempo.
22
Pato entero 2 - 3 kg
2 fuente de asado encendida parrilla
Use sus especias favoritas. Coloque la carne en la fuen‐
te. Dé la vuelta al pato a la mitad del tiempo de cocción.
23
Ganso entero 4 - 5 kg
2; bandeja honda
Use sus especias favoritas. Coloque la carne en la ban‐
deja honda. Dele la vuelta a la mitad del tiempo de coc‐
ción.
24
Pastel de carne 1 kg
2; parrilla
Use sus especias favoritas.
ESPAÑOL 109
To Next Page
Loading...
