RE‐
POSTERÍA
Cocción convencio‐
nal
Aire caliente
(min)
(°C) (°C)
Tronco de Navi‐
dad, precaliente el
horno vacío
160 2 150 2 90 - 120 Molde de pas‐
tel, Ø 20 cm
Pastel de ciruelas,
precaliente el hor‐
no vacío
175 1 160 2 50 - 60 Molde para
pan
Muffins 170 3 140 - 150 3 20 - 30 Bandeja
Muffins, dos nive‐
les
- - 140 - 150 2 y 4 25 - 35 Bandeja
Muffins, tres nive‐
les
- - 140 - 150 1, 3 y 5 30 - 45 Bandeja
Galletas 140 3 140 - 150 3 30 - 35 Bandeja
Galletas, dos nive‐
les
- - 140 - 150 2 y 4 35 - 40 Bandeja
Galletas, tres nive‐
les
- - 140 - 150 1, 3 y 5 35 - 45 Bandeja
Merengues 120 3 120 3 80 - 100 Bandeja
Merengues, dos
niveles, precalien‐
te el horno vacío
- - 120 2 y 4 80 - 100 Bandeja
Bollos, precaliente
el horno vacío
190 3 190 3 12 - 20 Bandeja
Bollos rellenos de
crema
190 3 170 3 25 - 35 Bandeja
Bollos rellenos de
crema, dos niveles
- - 170 2 y 4 35 - 45 Bandeja
Tartaletas 180 2 170 2 45 - 70 Molde de pas‐
tel, Ø 20 cm
Pastel de fruta 160 1 150 2 110 - 120 Molde de pas‐
tel, Ø 24 cm
Precaliente el horno vacío.
PAN Y PIZ‐
ZA
Cocción convencional Aire caliente
(min)
(°C) (°C)
Pan blanco, 1 - 2 tro‐
zos, 0,5 kg cada
190 1 190 1 60 - 70 -
ESPAÑOL 109