53FRANÇAIS
6.3 Fonctions de la cellule de refroidissement
Symbole Fonction Application Intervalle
température/
poids
Taille
Refroidissement
doux
Sonde à viande +5 / +10°C Entière
Poids 1-2-3 Kg Tranches/
Bouillon/
Sauces
Refroidissement
rapide
Sonde à viande 0 / +10°C Entière
Poids 0,5-3 Kg Tranches/
Bouillon/
Sauces
Surgélation Sonde à viande -5 / -20°C Entière
Poids 0,5-3 Kg Tranches/
Bouillon/
Sauces
Refroidissement
assisté
Vin Rouge 16°C /
Blanc 10°C /
Mousseux 5°C
1-6
Canettes 1-6
Bouteilles
plastique 1,5 L
1-10 L
Surgélation
assistée
Fruits et légumes
-18°C
0,5-3 Kg
Sashimi /
Poisson cru -20°C
3 Kg
Glace/Desserts Surgélation
glace -20°C
Crèmes
glacées prête
à servir -14°C
Glaçons 0,5-3 Kg
ATTENTION !
Dans chaque programme de
refroidissement ou de surgélation,
maintenir la porte fermée.
Si la porte n'est pas fermée, le
programme ne part pas et un
message invitant à la fermer
apparaît sur l’écran. Si la porte
est ouverte pendant le cycle de
refroidissement ou de surgélation,
le ventilateur s'arrête, suivi du
compresseur (environ 1 minute
après).
Si la porte reste ouverte pendant
plus de deux minutes, le
programme cesse sa fonction.