Electrolux KOIHH00K - Page 72

CARNE
(°C) (min)
Vitello 190 90 - 120
Roastbeef inglese, al
sangue
210 50 - 60
Roastbeef inglese,
cottura media
210 60 - 70
Roastbeef inglese,
ben cotto
210 70 - 75
Utilizzare la seconda posizione del ripiano.
CARNE
(°C) (min)
Spalla di maiale, con
cotenna
180 120 - 150
Stico di maiale, 2 pez‐
zi
180 100 - 120
Cosciotto di agnello 190 110 - 130
CARNE
(°C) (min)
Pollo intero 220 70 - 85
Tacchino intero 180 210 - 240
Anatra intera 175 120 - 150
Oca intera 175 150 - 200
Coniglio, in pezzi 190 60 - 80
Lepre, tagliata a pezzi 190 150 - 200
Fagiano intero 190 90 - 120
Utilizzare la seconda posizione del ripiano.
Impostare la temperatura su 190 °C.
FISH
(min)
Trota / Orata 40 - 55 3 - 4 pesci
Tonno / Salmone 35 - 60 4 - 6 filetti
10.3 Grill
Preriscaldare il forno vuoto.
Utilizzare la quarta posizione del ripiano.
Grigliare con l'impostazione della temperatura massima.
GRILL
(kg)
(min)
Primo lato
(min)
Secondo lato
Bistecche di filetto, 4 pezzi 0,8 12 - 15 12 - 14
Bistecca di manzo, 4 pezzi 0,6 10 - 12 6 - 8
Salsicce, 8 - 12 - 15 10 - 12
Braciole di maiale, 4 pezzi 0,6 12 - 16 12 - 14
Mezzo pollo, 2 1 30 - 35 25 - 30
Kebab, 4 - 10 - 15 10 - 12
Petto di pollo, 4 pezzi 0,4 12 - 15 12 - 14
Hamburgers, 6 0,6 20 - 30 -
Filetto di pesce, 4 pezzi 0,4 12 - 14 10 - 12
Toast farciti, 4 - 6 - 5 - 7 -
72 ITALIANO