Función de cocción Aplicación
Grill turbo
Para asar con aire caliente piezas de carne más grandes o aves con hueso en un ni‐
vel de parrilla. Para gratinar y dorar.
Aire caliente
Para hornear en hasta dos posiciones de parrilla a la vez y para secar alimentos.
Ajuste la temperatura entre 20 y 40 °C menos que para Cocción convencional.
Congelados
Para conseguir que los alimentos precocinados queden crujientes; por ejemplo, pata‐
tas fritas, porciones de patata o rollitos de primavera.
Cocción convencional
Para hornear y asar alimentos en una posición de parrilla.
Función Pizza
Para hornear pizza. Para obtener un dorado más intenso y una base más crujiente.
Calor inferior
Para hornear pasteles con base crujiente y conservar alimentos.
PLATOS ESPECIALES
Función de cocción Aplicación
Conservar
Para conservar verduras (p.ej. encurtidos).
Desecar alimentos
Para secar rodajas de fruta, verduras y champiñones.
Calientaplatos
Para precalentar platos para servir.
Leudar masas
Para acelerar el levado de la masa de levadura. Evita que la superficie de la masa se
reseque y mantiene su elasticidad.
Gratinar
Para platos como lasañas o patatas gratinadas. Para gratinar y dorar.
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