(°C) (min)
Pastagrateng 200 - 220 45 - 55
Potetgrateng 180 - 200 70 - 85
Moussaka 170 - 190 70 - 95
Lasagne 180 - 200 75 - 90
Cannelloni 180 - 200 70 - 85
Brødpudding 190 - 200 55 - 70
Rispudding 170 - 190 45 - 60
Eplekake av formkakedeig (rund kakeform) 160 - 170 70 - 80
Loff 190 - 200 55 - 70
10.3 Baking med fukt – anbefalt tilbehør
Bruk mørke og ikke-refleksive bokser og beholderen. De har bedre varmeabsorbering enn den
lette fargen og de refleksive rettene.
Pizzapanne
Kakeform
Ramekins
Form for karamellpud‐
ding
Mørk, ikke-reflekterende
28 cm diameter
Mørk, ikke-reflekterende
26 cm diameter
Keramisk
8 cm diameter, 5
cm høyde
Mørk, ikke-reflekterende
28 cm diameter
10.4 Tilberedningstabeller for
testinstitutter
Informasjon for testinstitutter
Tester i henhold til: EN 60350, IEC 60350.
Baking i én høyde – baking i former
°C min
Fettfritt formkake Ekte Varmluft 160 45 - 60 2
Fettfritt formkake Over- og undervarme 160 45 - 60 2
NORSK 153