Electrolux REB2107AAX - Page 76

FLAN
Cottura convenzionale Cottura ventilata
(min)
(°C) (°C)
Yorkshire pudding (focaccine
salate), 6 stampi per budini,
preriscaldare il forno vuoto
220 2 210 2 20 - 30
Usare un ripiano a filo.
CARNE
Cottura convenzionale Cottura ventilata
(min)
(°C) (°C)
Manzo 200 2 190 2 50 - 70
Maiale 180 2 180 2 90 - 120
Vitello 190 2 175 2 90 - 120
Roastbeef inglese, al san‐
gue
210 2 200 2 44 - 50
Roastbeef inglese, cottura
media
210 2 200 2 51 - 55
Roastbeef inglese, ben cotto 210 2 200 2 55 - 60
CARNE
Cottura convenzionale Cottura ventilata
(min)
(°C) (°C)
Spalla di maiale, con coten‐
na
180 2 170 2 120 - 150
Stico di maiale, 2 pezzi 180 2 160 2 100 - 120
Cosciotto di agnello 190 2 190 2 110 - 130
Pollo intero 200 2 200 2 70 - 85
Tacchino intero 180 1 160 1 210 - 240
Anatra intera 175 2 160 2 120 - 150
Oca intera 175 1 160 1 150 - 200
Coniglio, in pezzi 190 2 175 2 60 - 80
Lepre, tagliata a pezzi 190 2 175 2 150 - 200
Fagiano intero 190 2 175 2 90 - 120
76 ITALIANO