Elta BA123 - Page 10

Bananen-Nuss-Brot
Milch 250 ml
Öl 4 Teelöffel
Bananen
geschält und gestampft 2 Tassen
Eier 4
Zucker 1/2 Tasse
Dunkler brauner Zucker 1/2 Tasse
Gehackte Walnüsse 1 Tasse
Mehl 380 g
Natriumbikarbonat 2 Teelöffel
Salz 2 Teelöffel
Programm: KURZ
Kornbrot
Milch 250 ml
Eier 4
Öl 1/3 Teelöffel
Zucker 1/4 Tasse
Salz 1 Teelöffel
Mehl 300 g
Maismehl 120 g
Backpulver 5 Teelöffel
Programm: KURZ
VOLLKORNBROTE
Sieben Getreide Brot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 500 ml 700 ml
Margarine oder Butter 30 g 50 g
Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
Zucker 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
Essig 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
Vollkornmehl 550 g 750 g
7-Korn Flocken 200 g 300 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: VOLLKORN
Bayrisches Vollkornbrot
Tipp: Statt Kümmel kann auch ein 1/2 Teelöffel (5 g) Koriander, Fennel oder Anis verwendet werden.
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 300 ml 360 ml
Weizenvollkornmehl 400 g 570 g
Roggenvollkornmehl 125 g 150 g
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 2 Teelöffel
Mittelgroße Kartoffeln
gekocht und gestampft 100 g 150 g
Getrockneter Sauerteig 1/2 Päckchen 3/4 Päckchen
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: VOLLKORN
Ahorn Vollkornbrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Margarine oder Butter 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Ahornsirup 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel
Brotmehl 540 g 260 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: STANDARD
Joghurt Vollkornbrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser oder Milch 250 ml 300 ml
Joghurt 150 g 200 g
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Essig 3/4 Esslöffel 1 Esslöffel
Weizenvollkornmehl 500 g 700 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: STANDARD
Pollerbrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 350 ml 500 ml
Margarine oder Butter 30 g 40 g
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Weizenpoller 75 g 100 g
Weizenkeime 50 g 70 g
Weizenkeime 1 Esslöffel 1,5 Esslöffel
Weizenvollkornmehl 400 g 650 g
Trockenhefe 3/4 Päckchen 1 Päckchen
Programm: VOLLKORN
Getreidebrot
Laibgröße 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Wasser 450 ml 650 ml
Weizenvollkornmehl 175 g 250 g
Roggenvollkornmehl 175 g 250 g
Grobgemahlener Roggen 50 g 70 g
unreifer gemahlener Dinkel 50 g 70 g
Gemahlener Buchweizen 50 g 70 g
Sonnenblumenkerne 35 g 50 g
Kürbiskerne 35 g 50 g
Leinsamen 1 Esslöffel 1,5 Esslöffel
Sesam 1 Esslöffel 1,5 Esslöffel
Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Honig 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
Getrockneter Sauerteig 1/2 Päckchen 3/4 Päckchen
Trockenhefe 1 Päckchen 1,5 Päckchen
Programm: VOLLKORN
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