Pão de papoilas
Sugestão: Antes da última fase de levedar, abra por breves instantes a tampa, humedeça a massa com água e
deite as papoilas. Comprima levemente as papoilas com as mãos.
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 375 ml 570 ml
Farinha para pão 500 g 670 g
Sêmola de milho 75 g 130 g
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Papoilas moídas 50 g 75 g
Noz moscada ralada 1 pitada 2 pitadas
Manteiga 15 g 20 g
Queijo parmesão ralado 1 colher de sopa 1,5 colher de sopa
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: KURZ
Pão de aveia
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 350 ml 500 ml
Margarina ou manteiga 25 g 30 g
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar escuro 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Flocos de aveia 150 g 200 g
Farinha para pão 375 g 550 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: KURZ
Pão de soro de manteiga
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Soro de manteiga 375 ml 550 ml
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 500 g 760 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Pão branco rústico
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
leite 275 ml 350 ml
Margarina ou manteiga 25 g 30 g
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 500 g 650 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: STANDARD
Pão integral
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 350 ml 500 ml
Margarina ou manteiga 25 g 35 g
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Farinha para pão 270 g 380 g
Farinha integral 270 g 380 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: STANDARD
Pão de uvas passas
Sugestão: Adicionar as uvas passas ou outros frutos secos após o sinal acústico, durante a 2ª fase de amassar.
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 275 ml 350 ml
Margarina ou manteiga 30 g 40 g
Sal 1/2 colher de chá 3/4 colher de chá
Mel 1 colher de chá 2 colher de chá
Farinha para pão 500 g 650 g
Canela 3/4 colher de chá 1 colher de chá
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Uvas passas/frutos secos 75 g 100 g
Programa: KURZ
Pão rústico
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 300 ml 450 ml
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Massa azeda seca de
trigo 25 g 40 g
Farinha para pão 500 g 670 g
Açúcar 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: FRANZÖSISCH
Conselho: A massa azeda de trigo melhora a aparência, a frescura e o sabor da massa. É mais suave do
a massa azeda de centeio.
Pão de cebola
Tamanho do pão 1000 g (2 Ib.) 1250 g (2,5 Ib.)
Água 350 ml 500 ml
Sal 1 colher de chá 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de chá 1 colher de chá
Cebola frita 50 g 75 g
Farinha para pão 540 g 760 g
Levedura seca 3/4 saquinho 1 saquinho
Programa: SCHNELL
206205
Pt
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