Napraforgómagos kenyér
Tipp: A napraforgómagot az elso hangjelzés után adjuk hozzá. Használhatunk tökmagot is. Ha a magokat röviden
megpirítjuk, ízük intenzívebb lesz.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 375 ml 550 ml
vaj 30 g 40 g
kenyérliszt 525 g 700 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
napraforgómag 35 g 50 g
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: STANDARD
Fügés-diós kenyér
Tipp: Ha friss diót használunk, amelyen a dióbelet borító hártya még puha, a kenyér íze kissé kesernyés, de
nagyon ízletes lesz, és kitunoen illik az ùjborhoz.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 350 ml 550 ml
kenyérliszt 260 g 320 g
rozsliszt 400 g 450 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
finomra vágott szárított
füge 50 g 60 g
aprított dió 50 g 60 g
méz 1,5 kávés kanál 2 kávés kanál
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: STANDARD
Esküvoi kenyér
Tipp: Amikor az idokijelzo 1:30-at mutat, egy 5 cm átméroju agyagedénnyel formáljunk kis lyukat a kenyér
közepébe. Ezután süssük meg a kenyeret. Sütés után töltsük meg a kis lyukat sóval: ez eredeti ajándék esküvore,
házavatóra vagy más ünnepi alkalmakra.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
író 250 ml 330 ml
víz 150 ml 200 ml
rozsliszt 175 g 240 g
teljes rozsliszt 175 g 240 g
kenyérliszt 225 g 300 g
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
szárított kovász 3/4 csomag 1 csomag
száraz éleszto 1 csomag 1,5 csomag
Program: STANDARD
Zöldfuszeres kenyér
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 350 ml 450 ml
szárított kovász 1/2 csomag 3/4 csomag
kenyérliszt 500 g 660 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
koriander 1/2 kávés kanál 3/4 kávés kanál
ánizskapor 1/2 kávés kanál 3/4 kávés kanál
ánizs 1/2 kávés kanál 3/4 kávés kanál
száraz éleszto 1 csomag 1,5 csomag
Program: STANDARD
Francia zöldfuszeres kenyér
Tipp: A fokhagymagerezdek számát megnégyszerezhetjük, ha csíkokra vágjuk, és vajban kissé megsütjük oket.
Lehulés után adjuk a többi hozzávalóhoz, ezáltal jobb lesz a kenyér íze. A sót helyettesíthetjük zöldfuszer-sóval
is.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 350 ml 480 ml
kenyérliszt 525 g 700 g
keménybùza-liszt 75 g 100 g
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
aprított petrezselyem,
kapor és zsázsa 1,5 evokanál 2 evokanál
áttört fokhagymagerezdek 2 darab 3 darab
vaj 15 g 20 g
száraz éleszto 1 csomag 1,5 csomag
Program: SCHNELL
Borsos-mandulás kenyér
Tipp: Ez a kenyérfajta friss sajttal a legízletesebb. Sokkal könnyedebb, mint más kenyérfajták; ha szilárdabbat
szeretnénk, csak fél adag élesztot használjunk.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 325 ml 450 ml
kenyérliszt 500 g 700 g
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
vaj 15 g 20 g
pirított mandulaforgács 75 g 100 g
egész zöld bors 1 evokanál 1 evokanál
száraz éleszto 1 csomag 1,5 csomag
Program: STANDARD
Magos kenyér
Tipp: Ez a tészta kiválóan alkalmas zsemlesütésre. Ehhez használjuk a SCHNELL (GYORS) vagy a TEIG
(TÉSZTA) programot. A sütoben süssük.
cipóméret 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
víz 300 ml 400 ml
vaj 25 g 30 g
kenyérliszt 540 g 700 g
gabonadara 60 g 80 g
szeletelt savanyù alma
héjastul 1 1
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program: STANDARD
120119
H
H
H
H
BA123-02-FR/HU 1/9/04 1:59 PM Page 28
http://domacipekarny.dama.cz
To Next Page