Élesztos tekercsek
tekercs 9 darab 12 darab
tej 100 ml 200 ml
só 3/4 kávés kanál 1 kávés kanál
víz 30 ml 45 ml
vaj 30 g 45 g
egész tojás 1 1+1 tojás sárgája
kenyérliszt 350 g 450 g
cukor 1,5 evokanál 2 evokanál
száraz éleszto 1/2 csomag 3/4 csomag
Program: TEIG
Tetszés szerint formáljuk a tésztát, vagy kövessük a fahéjas tekercs alábbi elkészítési módját:
Töltelék
olvasztott vaj/
margarin 50 g 100 g
cukor 50 g 100 g
orölt fahéj 1/2 kávés kanál 3/4 kávés kanál
tetszoleges bevonat
Vegyük ki a tésztát a sütotartályból, és jól gyùrjuk át.
Egy liszttel beszórt felületen nyùjtsuk négyszög alakùvá, és a vajkrémet osszuk el rajta. Keverjük össze a cukrot
és a fahéjat, majd osszuk el a vajkrémen.
A vastag oldalától kezdve tekerjük fel. Az oldalát jól hajtsuk vissza.
Vágjuk fel a tekercset darabokra, és helyezzük oket egy tepsibe ùgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
40 percig pihentessük.
20-25 percig süssük elomelegített sütoben 190 °C-on.
A bevonót akkor vigyük fel, amikor a sütemény még forró.
Zabpehely-tekercs
hozzávalók 9 darabhoz 12 darabhoz
víz 325 ml 430 ml
só 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
vaj vagy margarin 30 g 40 g
tiszta lecitin por * 5 g 8 g
kenyérliszt 400 g 600 g
zabpehely 75 g 100 g
cukor 1 kávés kanál 1,5 kávés kanál
száraz éleszto 3/4 csomag 1 csomag
Program TEIG
Vegyük ki a tésztát a program befejezése után.
Gyùrjuk meg, és formázzuk tekercs alakùra, majd gyùrjuk ùjra.
Elomelegített sütoben 200 °C-on süssük meg.
* A tiszta lecitin egy olyan természetes emulgeátor, amely megnöveli a kenyér térfogatát, a belsejét még puhábbá
és könnyedebbé teszi, és így a kenyér több ideig marad friss.
LEKVÁR
A kenyérsüto gép segítségével könnyedén készíthetünk lekvárt is.
A friss, érett gyümölcsöket mossuk meg. Az almát, a körtét, az oszibarackot, valamint minden egyéb felhasznált
kemény héjù gyümölcsöt hámozzunk meg.
Mindig pontosan az eloírt mennyiséget használjuk, mert ezeket külön a lekvárprogramhoz állapítottuk meg,
különben a lekvár tùl korán kezdene forrni, vagy tùlforrna.
Mérjük le a gyümölcsöt, és vágjuk kis (max. 1 cm-es) darabokra.
2:1 arányban adjuk hozzá a kocsonyásító cukrot a megadott mennyiségben. Semmi esetre se használjunk normál
cukrot, vagy kocsonyásító cukrot 1:1 arányban, mert akkor a lekvár nem lesz elég suru.
Keverjük el a gyümölcsöt a cukorral, és indítsuk el a programot. A program teljesen automatikusan fut le.
1 óra 20 perc mùlva felhangzik a hangjelzés, és a lekvárt kitölthetjük üvegekbe. Az üvegeket jól zárjuk le.
Eperlekvár
Megmosott, nagy szemu friss eper vagy kis darabokra vágva,
vagy püré alakban 900 g
2:1 arányban kocsonyásító cukor 500 g
citromlé 1 evokanál
Minden hozzávalót keverjünk össze a sütotartályban egy muanyag fakanál segítségével.
Válasszuk ki a MARMELADE (LEKVÁR) programot, és indítsuk el.
Távolítsuk el a sütotartályból a cukormaradványokat egy kenokés segítségével.
Amikor a hangjelzés megszólal, emeljük ki a sütotartályt a készülékbol egy konyhai kesztyu segítségével.
Töltsük a lekvárt üvegekbe, majd jól zárjuk le azokat.
Confiture de baies
mélyhutött bogyósgyümölcs kiolvasztva 950 g
2:1 arányù kocsonyásító cukor 500 g
citromlé
Minden hozzávalót keverjünk össze a sütotartályban egy muanyag fakanál segítségével.
Válasszuk ki a MARMELADE (LEKVÁR) programot, és indítsuk el.
Távolítsuk el a sütotartályból a cukormaradványokat egy kenokés segítségével.
Amikor a hangjelzés megszólal, emeljük ki a sütotartályt a készülékbol egy konyhai kesztyu segítségével.
Töltsük a lekvárt üvegekbe, majd jól zárjuk le azokat.
Narancslekvár
hámozott és vékonyra vágott narancs 900 g
hámozott és vékonyra vágott citrom 100 g
2:1 arányù kocsonyásító cukor 500 g
A narancsot és a citromot hámozzuk meg és vágjuk vékony darabokra.
Adjuk hozzá a cukrot, és keverjünk össze minden hozzávalót a sütotartályban egy muanyag fakanál segítségével.
Válasszuk ki a MARMELADE (LEKVÁR) programot, és indítsuk el.
Távolítsuk el a sütotartályból a cukormaradványokat egy kenokés segítségével.
Amikor a hangjelzés megszólal, emeljük ki a sütotartályt a készülékbol egy konyhai kesztyu segítségével.
Töltsük a lekvárt üvegekbe, majd jól zárjuk le azokat.
128127
H
H
H
H
BA123-02-FR/HU 1/9/04 1:59 PM Page 32
http://domacipekarny.dama.cz
To Next Page
Loading...