Pane di spelta
Consiglio: Prima dell’ultima fase aprire brevemente il coperchio. Spennellare il pane salato con acqua calda,
aggiungere la spelta o i fiocchi di avena e quindi premere leggermente con le mani il cumino.
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Siero di latte 400 ml 500 ml
Farina integrale di spelta 230 g 280 g
Farina integrale di segale 180 g 230 g
Spelta macinata grossa 180 g 180 g
Semi di girasole 75 g 100 g
Sale 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Zucchero 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Lievito di frumento secco 3/4 di bustina 1 bustina
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: STANDARD
Pane di frumento al 100%
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 500 ml
Sale 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Miele 1 cucchiaio da té 2 cucchiai da té
Farina integrale di
frumento 540 g 760 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: VOLLKORN
Pane scuro
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 400 ml 450 ml
Farina integrale di segale 180 g 180 g
Farina integrale di
frumento 230 g 280 g
Malto scuro
(malto Barley)* 10 g 15 g
Sale 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Semi di girasole 75 g 100 g
Sciroppo di barbabietola
scura 3/4 di bustina 1 bustina
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: VOLLKORN
* Dona ai panini una colorazione scura.
Pane integrale di frumento puro
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 350 ml 550 ml
Sale 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Olio vegetale 1 cucchiaio da minestra 1 cucchiaio da minestra
Miele 3/4 di cucchiaio da tè 1 cucchiaio da té
Sciroppo di barbabietola 3/4 di cucchiaio da tè 1 cucchiaio da té
Farina integrale di
frumento 500 g 760 g
Glutine di frumento
naturale 3/4 di cucchiaio da 1 cucchiaio da
minestra minestra
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: VOLLKORN
Pane alla birra
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Acqua 200 ml 225 ml
Birra 200 ml 225 ml
Farina integrale di
frumento 230 g 280 g
Farina di grano saraceno 180 g 180 g
Farina integrale di spelta 180 g 180 g
Sale 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Sesamo 50 g 75 g
Malto scuro
(malto Barley) 5 g 10 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Lievito di frumento secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: STANDARD
DIVERSE SPECIALITÀ DA FORNO
Pane da colazione colorato
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Latte 250 ml 330 ml
Farina da pane 425 g 570 g
Zucchero 1,5 cucchiai da 2 cucchiai da
minestra minestra
Sale 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Prugne secche e tritate
grossolanamente 15 g 20 g
Müsli croccante 50 g 75 g
Fiocchi di cocco < 3/4 di cucchiaio da < 1 cucchiaio da
minestra minestra
Burro 25 g 35 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: SCHNELL
Pane con noci e uvetta al rum
Dimensioni forma 1.000 g (2 libbre) 1.250 g (2,5 libbre)
Latte o acqua 280 ml 350 ml
Rum 40% 1 cucchiaio da 1 cucchiaio da
minestra minestra
Burro 30 g 40 g
Farina integrale di
frumento 500 g 650 g
Miele di abete rosso 2 cucchiai da minestra 3 cucchiai da minestra
Sale 1 cucchiaio da té 1,5 cucchiai da té
Semi di noce interi* 40 g 60 g
Uvetta al rum
Schwartau* 50 g 75 g
Lievito secco 3/4 di bustina 1 bustina
Programma: SCHNELL
* Aggiungere questi ingredienti dopo il primo segnale acustico.
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