8
37
4. FORNO
4.1 CONSTRUÇÃO E EQUIPAMENTO
4CF-564 E 4CF-644 E
Fig. 6
1 - Resistência superior, 2 - Resistência do grill, 3 - Resistência inferior, 4 -Propulção
do espeto, 5 - Guias, 6 - Paredes laterais de auto-limpeza, 7- Piloto indicador de
funcionamento do forno, 8 - Manípulo regulador da temperatura;
• O forno tem guias [1], [2], [3], [4] nos cinco níveis de forma a poder colocar nestas
tabuleiros ou grelhas com o alimento a preparar.
• Na parte superior estão instaladas a resistência superior 1, a resistência do grill 2
e a lâmpada que ilumina o fundo do forno 7, na zona inferior do forno está colocada
a resistência inferior 3.
EQUIPAMENTO
Tabuleiro
esmaltado para bolos e pasteis. Pode servir
também como apoio à grelha, quando nesta se grelham
directamente os alimentos, de forma a que a gordura caia
no tabuleiro .
Grelha serve como suporte para os recipientes.
Protecção dos manípulos serve para protegê-los do
aquecimento excessivo. Deverá ser colocada durante os
grelhados no forno com a porta entreaberta.
Jogo de espeto serve para instalar o espeto.
Fig. 7
4.2. MANÍPULO REGULADOR DAS FUNÇÕES
• Depois de rodar o comutador de funções (fig. 8) para a posição lateral, a lâmpada
de controle acende e fica ligada a iluminação do forno.
• Uma vez terminado o uso do forno, desligue-o sempre.
FORNO
9
)5
0- four éteint
- résistance inférieure
-résistance inférieure et supérieure
- résistance supérieure
- résistance du gril
- gril et résistance supérieure du
gril
- gril et résistance supérieure
Dessin 8 Dessin 9
FOUR
Positions du sélecteur de four :
0
50
10
0
150
200
25
0
Sens pour
allumer
Sens pour
teindreé
4.3. SELECTEUR DU REGULATEUR DE TEMPERATURE
• Le sélecteur du régulateur de température (dessin n° 9) permet de sélectionner et
de maintenir automatiquement la température au niveau choisi.
• Sur le sélecteur, il est marqué - 50, 100, 150, 200, 250 qui répondent aux
températures choisies en (° C)
• Pour choisir la température - tourner le sélecteur dans le sens des aiguilles d’une
montre et pour éteindre tourner dans le sens contraire des aiguilles d’une montre.
• Après avoir sélectionné la température, les résistances s’allument ainsi que le
témoin rouge de contrôle. Les résistances et le témoin rouge de contrôle s’allument
et s’éteignent en fonction de l’évolution de la température.
4.4 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR DU FOUR
4.4.1 ALLUMAGE DU FOUR
1. A l’aide du sélecteur de fonction, choisir le mode de cuisson.
2. A l’aide du régulateur de température, indiquer la température désirée.
4.4.2 EXTINCTION DU FOUR
Quand le plat est prêt, il faut placer le sélecteur de fonction et le sélecteur de régulation
de température sur la position „0”.
4.5 TYPES DU TRAVAIL
CUISSON À L’AIDE DE LA RÉSISTANCE INFÉRIEURE
Cette fonction permet de bien faire cuire le fond des gâteaux. On utilise cette
fonction pendant les dernières 10-15 minutes de la préparation d’un plat.
SYSTEME CONVENTIONNEL (résistance inférieure et supérieure)
Cette fonction permet de bien faire cuire les deux côtés d’un plat. On utilise cette
fonction pour faire cuire des gâteaux, de la viande, du poisson, du pain, et des
pizzas. Il faut mettre uniquement les plats sur un seul niveau. Le positionnement
idéal correspond au deuxième niveau du four.
To Next Page
Loading...
