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CUISSON A L’AIDE DE LA RESISTANCE SUPERIEURE
Cette fonction permet de bien faire cuire les gâteaux ; grâce à elle, le plat peut
être doré sur le haut. On utilise cette fonction pour une préparation rapide des
plats (toasts, plats gratinés).
GRILLADES TRADITIONNELLES
FOUR
– préchauffer le gril en sélectionnant la température maximale,
– mettre le plat dans la partie supérieure du four,
– mettre la lèchefrite pour recueillir la graisse tombant dans la partie inférieure du
four,
– mettre le cache des sélecteurs et pousser la porte du four jusqu’au cache (dessin
n° 10)
– mettre sur la position
le sélecteur de la fonction
– sélectionner la température et éventuellement le temps de la grillade,
– dès que la moitié du temps est écoulée, retourner la grillade sur l’autre face.
Après avoir terminé la grillade - éteindre le four.
GRILLADE AU TOURNEBROCHE
Le tournebroche permet de rôtir dans le four des volailles, des saucisses, de brochettes
etc..
Mise en place des ustensiles:
- il faut retirer du four tout l’équipement inutile et glisser le cadre du tournebroche,
- insérer sur la broche une des fourchettes et placer la grillade en faisant attention
à ce qu’elle soit équilibrée le long de la broche ; puis insérer la deuxième
fourchette et la sécuriser pour qu’elle ne bouge pas en serrant les vis se trouvant
sur les fourchettes,
Attention !
Soyez vigilant pendant le fonctionnement de l’appareil. Les parties accessibles
de la cuisinière sont très chaudes ! Tenir hors de portée des enfants.
UTILISATION DU GRIL
Dessin 10 L’emplacement de la protection des sélecteurs
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• Aconselha-se a desligar o disco 5 - 10 minutos antes de terminar a cozedura, para
aproveitar o calor residual do disco.
3.2 SELECÇÃO DOS RECIPIENTES
• Os recipientes deverão ter os fundos lisos, de preferência com fundo termo-difusor
e diâmetro um pouco maior que o disco eléctrico. Se o recipiente tiver um diâmetro
menor, grande parte do calor transmitido não será aproveitado.
• Um fundo deformado prolonga o tempo do cozinhado e provoca um aumento do
gasto de energia eléctrica.
• Os recipientes de vidro utilizados para cozinhar no disco eléctrico, tem de ter o
diâmetro do disco. Um diâmetro superior poderá partir o recipiente.
• Quando estiver a cozinhar, os recipientes devem permanecer tapados evitando
assim, a acumulação de grandes quantidades de vapores no local.
Correcto!
• Pequeno gasto da electricidade
• Boa condução térmica
- recipientes lisos
- diâmetro do recipiente igual ao do disco
eléctrico
- tampa hermética
Fig. 4
Incorrecto!
• Grande gasto de electricidade
• Má condução eléctrica
• Tempo prolongado do cozinhado
Fig. 5
Recipiente demasiado
pequeno
O fundo deformado A tampa não hermética
MESA DE TRABALHO
Cozer
Se quiser ferver comida, rode o manípulo
até à posição 6. Uma vez fervida a comida
rode o manípulo para a posição 2; depois
diminuir ou aumentar a potência segundo
a necessidade.
Assar
Rode o manípulo até à posição 6 e aquecer
a gordura. Depois coloque a comida dentro
do recipiente e rode o manipulo até a
posição 4 Diminuir ou aumentar a potência
segundo a necessidade.
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