6
37
3.1 DISCO ELÉCTRICO
Atenção!
Se aparecer alguma fissura na superfície do disco eléctrico, desligue
imediatamente o aparelho da rede eléctrica e chame o técnico.
• Ao carregar no manípulo de sete posições, no sentido
dos ponteiros do relógio, obtém o aumento sucessivo da
potência dos discos eléctricos, desde a potência mínima
até à máxima. Isto fornece a regulação correcta e
económica ao disco.
• No manípulo, que pode ser movido em ambas as
direcções, há números de 1 a 6 (fig. 3). As posições
correspondem a potência do disco.
Fig. 3
Quadro 2 Como usar o manípulo de sete posições
Importante!
1. Não coloque os discos eléctricos em funcionamento sem recipientes,
com excepção da primeira vez.
2. Se o disco ficar muito tempo sem funcionar, untar moderadamente a sua
superfície.
3. Evite deixar incrustações sobre o disco, pois a limpeza dos resíduos
tornar-se-á difícil.
MESA DE TRABALHO
Posição do manipulo Função
6
5
4
3
2
1
0
Preparação rápida da comida
Assar forte de carne, peixe
Assar suave
Cozinhar grandes quantidades de alimentos e sopas espessas
Cozinhar sopas e batatas
Estufar legumes e peixes
Disco desligado
3. MESA DE TRABALHO
0
1
2
6
5
3
4
4CF - 644 E
4CF - 564 E
Int. nominal by phases/Protection
34,8 A/40A; 26,1A/32A; 15,2A/16A; 34,8 A/40A; 19,6A/20A
35,7 A/40A; 26,1A/32A; 15,2A/16A; 35,7 A/40A; 20,4A/25A
11
)5
- glisser la partie pointue de la broche dans l’orifice destiné à cet effet et la pousser
jusqu’au fond; la deuxième partie de la broche devra s’appuyer sur le cadre du
tournebroche.
- dévisser la poignée, mettre le cache des sélecteurs et pousser la porte du four.
- allumer le four, sélectionner la température et éventuellement le temps souhaité
avec la minuterie.
Dessin 11
1 - Résistance du gril
2 - Alimentation du tournebroche
3 - Fourchettes
4 - Broche
5 - Lèchefrites (plaque)
6 - Cadre du tournebroche
7 - Cache des sélecteurs
8 - Poignée du tournebroche
4.6. INFORMATIONS GENERALES CONCERNANT LA PREPARATION DES
PLATS
4.6.1 INFORMATIONS CONCERNANT L’EXPLOITATION DU FOUR
• L’extinction du témoin rouge signale que la température sélectionné est atteinte. Si
en plus du plat à tarte livré avec la cuisinière, vous utilisez d’autres moules, il faut
les placer au centre de la grille.
• Avant de sélectionner la température, il faut bien réfléchir :
Pâte fine - puissance forte, temps de cuisson court.
Pâte épaisse et liquide - puissance plus faible, temps plus long.
• Pour vérifier qu’un gâteau est parfaitement cuit l’astuce consiste, avant d’éteindre
le four, à enfoncer une petite tige en bois servant de sonde dans le gâteau ; si le
gâteau ne colle pas à la tige - le gâteau est prêt. Après la cuisson, laisser encore
le gâteau dans le four pendant 5 minutes.
4.6.2 GRILLADES DANS LE FOUR
La grillade est réalisée en mode de cuisson conventionnel, après avoir sélectionné la
température. Placer le plat après l’extinction du témoin rouge de contrôle. On admet qu’on
puisse faire cuire n’importe quel type de préparation dans le four, cependant il est conseillé
de ne pas faire griller de viande ayant un poids inférieur à 1 kg. Dans ce cas-là, il est
conseillé d’allumer un brûleur ou la plaque chauffante. La viande peut être cuite sur la
plaque ou sur la grille, sans oublier de mettre la lèchefrite dessous pour récupérer la
graisse qui s’écoule.
Pendant la grillade dans le four il faut respecter les règles suivantes :
• La température de la grillade dépend de la qualité et de la quantité de la viande. En
général, ce sont des températures comprises entre 200 - 250°C.
FOUR
3
4
5
6
8
1
2
7
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