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• Coloque la válvula giratoria sobre la válvula
de funcionamiento y encajarla hasta el
fondo.
Cocción
• Coloque la olla sobre el foco del calor.
Cuando la válvula giratoria se ponga
en MOVIMIENTO, dejando escapar
vapor, reduzca el foco de calor a una
posición suficiente para que la válvula gire
LENTAMENTE. Incluso puede mantenerse
SIN GIRAR, dejando escapar una pequeña
cantidad de vapor. De esta forma la
cocción se realizará perfectamente y se
economizará energía, con mayor aporte
vitamínico.
• En este instante comienza el tiempo de
cocción.
• Para obtener la máxima economía:
En cocinas eléctricas seleccionar el
diámetro de la placa igual o inferior más
próxima al fondo de la olla.
En cocinas a gas regular la llama para que
no sobresalga de dicho fondo.
Para abrir la olla
ES IMPRESCINDIBLE QUE NO EXISTA
PRESIÓN EN SU INTERIOR PARA ELLO:
• Asegurarse de que el foco de calor está
totalmente apagado y frío.
• Si utilizado foco de calor eléctrico retira la
olla sobre una superficie fría, para evitar
que se siga calentando la olla durante la
apertura de la misma.
• Levante ligeramente la válvula giratoria
dejando escapar el vapor hasta bajar la
presión.
• También es posible enfriar la olla bajo
un ligero chorro de agua corriente, con
lo que conseguirá reducir la presión más
rápidamente, evitando además que la
cocina se empañe.
• NO SUMERGIR NUNCA LA OLLA EN
AGUA.
• AGITE LA OLLA ANTES DE ABRIR LA
TAPA.
• NO ABRIR NUNCA LA OLLA A PRESIÓN
POR LA FUERZA.
• Gírese la maneta en el sentido contrario al de
cierre hasta que el puente descienda hasta
la tapa. Levante ésta hasta desencajarla y
deslícela horizontalmente.
3) MANTENIMIENTO
Después de cada uso:
• Lave la olla con agua caliente y detergente
normal usando un paño suave, enjuáguela
y séquela.
Para el mantenimiento de su olla, respeto
las siguientes instrucciones:
• No utilice estropajos metálicos ni
detergentes abrasivos.
• No introduzca las piezas en el horno.
• Si no puede limpiar las piezas utilizadas,
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