O r
O
O 0 1 0 O
O d
O
ПРИБОР, ИСПОЛЬЗУЕМЫЙ
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
ПО ТЕХНОЛОГИИ SOUS VIDE
RH50
Время приготовления запускается только после достижения температуры воды, установленной
ранее.
Повторно нажать кнопку SET (P) чтобы подтвердить и занести в память время приготовления
продукта.
Теперь установить “запуск с задержкой”, появится значок “r” на дисплее (Ta), выбрать значение от 0 и
до 24 часов (ч) с помощью кнопок +/- (R/S). По окончании выбора желаемого значения нажать
кнопкуSET (установки) (P) для подтверждения и сохранения.
Установить четвёртый и последний параметр "дельта" термозонда.
Значение дельта термозонда, если установка отличная от 0, подключается управление
приготовлением с термозондом. Поэтому приготовление управляется температурой, измеренной
зондом, который вводится в приготавливаемый продукт. Вводимое значение (дельта) - это
максимально допустимое смещение между внутренней температурой и температурой воды.
Например, если готовится бифшеткс при температуре 70°C с дельтой термозонда=10,
это означает,
что вода для приготовления достигает температуры 80°C (70°C + 10°C дельта=80°C). Приготовление
завершается по достижении температуры 70°C , измеренной термозондом.
Если настоящее значение дельта, устанавливается отличным от 0 и не подключается термозонд к
прибору, программа не запускается и прибор перейдёт в состояние ошибки.
Если значение дельта остаётся равным 0, машина работает в нормальном цикле не опираясь на
температуру, измеряему
ю термозондом.
Установить значение дельта с помощью кнопок +/- (R/S), на дисплее (Ta) появляется значок “d”.
По окончании выбора желаемого значения нажать кнопкуSET (установки) (P) для подтверждения
и сохранения.
Таким образом, все параметры программы установлены и сохранены.
На этом этапе нажать кнопку включения (N)для запуска рабочего цикла.
Каждые две се
кунды будут по отдельности появляться на дисплее (Tb) три значения:
фактическая температура воды емкости, время, оставшееся до окончания цикла, и температура
термощупа, если этот последний параметр был введен.
Когда вода для приготовления достигнет рабочей температуры, положить пакеты с продуктом,
разместив их на решетках из нержавеющей стали, которые находятся внутри емкости.
В независимости от того, установлено ли время или нет, при достижении рабочей температуры
прибор издаст акустический сигнал.
По окончании рабочего цикла выключить прибор, вынуть вилку и, во избежание образования накипи,
опустошить емкость.
Перед тем как слить воду из ёмкости, дождаться пока о
На всех этапах подогрева и приготовления машина показывает по кругу значения:
1. Температура воды (включен светодиод “°C” )
2. Остаточное время (включен светодиод “время“)
3. Если это предусмотрено програ
ммой (включен светодиод “°C♥”)
To Next Page
Loading...
