Tulos on paras, kun jatkat marinointia ainakin 30 minuuttia, ennen kuin leikkaat pussin auki.!
!
Marinointi vakuumirasiassa
Kalan ja lihan marinointi on tehokkaampaa, kun teet sen vakuumirasiassa seuraavien ohjeiden
mukaisesti:
!
1. Aseta laite pöydälle ja kytke se sähköpistorasiaan ja käännä laitteen takana oleva kytkin asentoon
"I" (merkkivalot "Sealing time/Dry" ja "Vacuum/Normal" syttyvät).!
2. Varmista, että vakuumirasia ja kansi ovat puhtaat ja kuivat.!
3. Laita tuotteet vakuumirasiaan. Älä ylitä maksimitasoa. Sulje vakuumirasian kansi.!
!
4. Kytke vakuumiputken toinen pää laitteen !
kyljessä olevaan putkiliittimeen ja toinen pää!
vakuumirasian kanteen.!
!
!
!
!
!
!
5. Valitse haluttu vakuumipaine (”Normal” tai ”Gentle”).
Varmista, että kahva on painettu alas. (edellä oleva kuvan kohta "4").
6. Käännä kannen lukko asentoon "SEAL".
7. Paina ”Marinate”-painiketta. Suljentaprosessi käynnistyy.
8. Paina prosessin alussa kantta kädellä niin, että vakuumirasian ja kannen välistä vuoda ilmaa.
9. Laite pysähtyy automaattisesti, kun riittävä vakuumipaine on saavutettu. Odota, kunnes
"Marinate"-painikkeen valo sammuu. Marinointi vie noin 6 minuuttia.
10. Paina kantta kädelläsi ja vedä vakuumiputki irti. Varmista, että putkea vetäessäsi, että kannen
lukon asento on "SEAL".
11. Testaa tulos yrittämällä nostaa kantta.
12. Avaa vakuumirasian kansi kääntämällä kannen lukko asennosta "SEAL" asentoon "OPEN". Nyt
voit avata kannen.!
!
Valmisteluohjeita erilaisia tuotteita varten
Liha ja kala:
Jotta tulos olisi paras, tuotteita kannattaa pakastaa 1–2 tuntia ennen vakuumiin pakkaamista. Silloin
niiden rakenne ja mehukkuus säilyvät. Jos tuotteita ei ole mahdollista ensin pakastaa, laita paperi
lihan tai kalan ja pussin suuaukon väliin. Varmista, ettei paperi tartu sulkuun.!
!
Huomaa, että naudanliha voi tummua entisestään vakuumiin pakattuna, jos prosessi poistaa siitä
happea.!
!
Kasvikset:
Kasvikset kannattaa ryöpätä ennen vakuumiin pakkaamista, koska niistä vapautuu säilytyksen
To Next Page
Loading...