Problème Solution
Si le gâteau est doré sur les côtés et n’est pas cuit au centre Abaisser la température du four.
Si les bords du gâteau sont brûlés Réduire le nombre de plats ou la température du four.
Si la couleur du gâteau est pâle Augmenter la température.
Si le gâteau s’a aisse légèrement au centre
Prolonger le temps de cuisson ou augmenter légèrement la
température du four. Ne pas ouvrir les portes trop souvent ni
pendant de longues périodes de temps.
Si le gâteau comporte des rides Surcharge des plats ou pâte trop ne
Si le gâteau est trop dur Abaisser la température du four.
Si les tartes sont de couleur inégale
Réduire le nombre de tartes par grille ou éliminer les moules
de cuisson.
Si les petits gâteaux se fendent sur le dessus Abaisser la température du four.
Si les viandes sont dorées mais pas cuites au centre
Abaisser la température du four et prolonger le temps de
cuisson.
Si les viandes sont bien cuites et roussies Réduire le temps de cuisson. Limiter la quantité d’humidité.
Si les viandes ont une croûte dure
Réduire la température ou placer un plat avec de l’eau dans le
four.
Si les pains mollets sont de couleur inégale Réduire le nombre ou la taille des moules.
PROBLÈMES/SOLUTIONS
Numéro de Pièce 260BGS rév B 4/1514
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