18
Utilisation du four à convection.
Ustensiles de cuisine pour le four à convection
Avant d’utiliser votre four à convection,
vérifiez que votre ustensile de cuisine
laisse de la place dans le four, pour la
circulation d’air. Si vous cuisez avec
plusieurs casseroles, laissez de l’espace
entre elles. Également, assurez-vous que
les casseroles ne se touchent pas ou ne
touchent pas les parois du four.
Papier et matière plastique
Vous pouvez utiliser dans un four à
convection les contenants en papier et en
matière plastique résistant à la chaleur
qui sont recommandés pour les fours
traditionnels. Vous pouvez aussi utiliser
les ustensiles de cuisine qui résistent à la
chaleur jusqu’à des températures de
205°C (400°F), quand le four est à une
température inférieure à 205°C (400°F).
Métal et verre
Vous pouvez utiliser dans votre four à
convection toutes ces catégories
d’ustensiles de cuisine. Cependant, les
ustensiles en métal chauffent le plus
vite et sont recommandés pour les fours
à convection.
■ Les ustensiles à surface sombre ou matte
cuisent plus vite que les ustensiles brillants.
■ Les ustensiles en verre ou en céramique
cuisent plus lentement.
Quand vous cuisez des biscuits, vous
aurez d’excellents résultats en utilisant
une tôle à biscuits plate plutôt qu’un
ustensile à rebords bas.
Pour les recettes comme le poulet au
four, utilisez un ustensile à côtés bas. L’air
chaud ne peut pas bien circuler autour
des aliments dans un ustensile qui a des
côtés larges.
Service à la clientèle Dépannage Entretien et nettoyage Mode d’emploi
Instructions
de sécurité
To Next Page
Loading...
