Notas sobre congelação
Permita que alimentos ou bebidas quentes
arrefeçam à temperatura ambiente antes de os
colocar no compartimento do congelador.
Embale os alimentos em porções até 2,5 Kg
adequadas para a sua utilização. Desta forma,
as porções irão congelar mais rapidamente e a
qualidade após descongelamento irá
permanecer óptima para preparação.
Embale os alimentos antes de os congelar. As
embalagens devem ser secas para prevenir que
se colem. Utilize apenas material de
embalagem compactível com congelamento;
este deve ser forte, sem sabor, estanque e
hermético, de forma a minimizar a
contaminação de sabores e a perda de qualidade.
Escreva sempre o conteúdo e a data de
congelamento na embalagem e não exceda o
período de armazenamento recomendado de
forma a prevenir a perda de qualidade.
Remova apenas a quantidade necessária a ser
descongelada. Os alimentos descongelados
nunca devem ser novamente congelados.
Nunca coloque alimentos frescos de uma só vez
excedendo a capacidade de congelamento
máxima.
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