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Cuisson à la vapeur d’aliments avec riz (suite)
SORTE D’ALIMENTS
QUANTITÉ
MAXIMUM
D’ALIMENTS*
QUANTITÉ
MAXIMALE
DE RIZ**
QUANTITÉ
MAXIMALE
D’EAU
DURÉE DE
CUISSON
APPROX.***
PORTION
DE RIZ*
VÉRIFICATION DE LA
CUISSON DES ALIMENTS
Courge jaune et poivrons rouges,
tranches de 1/4 po (0,6 cm)
d’épaisseur et cubes de
1 po (2,5 cm)
4 tasses
(946 ml)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
34 à 36 min 5 tasses
Croustillant/tender : ajouter les
légumes lorsqu’une grande
quantité de vapeur s’échappe
de l’évent.
Poulet, filets 12 oz (340 g) 2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
34 à 36 min 5 tasses Température interne
160°–165°F (71°–74°C)
Saumon, filet 12 oz (340 g)
(2 filets)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
34 à 36 min 5 tasses
Température interne 145°F (63°C)
Crevette, pelée et déveinée 24 oz (681 g) 2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
36 à 38 min 5 tasses Rose et opaque
*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
**Quantité mesurée dans la measure de riz
***Toutes les durées indiquées sont pour le riz blanc à grain long
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