29
első nyílásba és gyengéden told
elő-hátra. Nagyon fontos, hogy
ne alkalmazz túl erős nyomást,
mert megsérülhetnek a tárcsák.
Tedd át a kést a második nyílásba
és ismételd meg a folyamatot.
Végül helyezd a kést a harmadik
nyílásba, hogy elvégezd a végső
simításokat. Minden nyílásban
kb. 15-20-szor húzd át a kést.
A szükséges húzások száma
a penge anyagától és a kés
állapotától is függ. Ha a kés még
mindig nem elég éles, helyezd
ismét az első nyílásba, majd
ismételd meg az összes lépést.
Hideg folyóvíz alatt öblítsd el a
kést. A megélezett kést használat
előtt mindig meg kell tisztítani.