CZ
24
– Nechte jej jak je, dokud se nespotřebuje veškeré
palivo a nevyhasne.
– Pokud je první hoření příliš vysoké, může poškodit
plstěné těsnění dříve, než bude mít možnost se
řádně ustálit.
– Po prvním použití zkontrolujte pevné usazení všech
spojovacích prvků. Koncový pás, který spojuje víko
s podlahou, se rozpíná teplem a může se uvolnit.
Doporučuje se pás zkontrolovat a v případě potřeby
jej utáhnout klíčem.
– Nyní můžete keramický gril používat jako obvykle.
Zapálení grilu
– Chcete-li rozdmýchat oheň, umístěte svinuté noviny
s podpalovacími kostkami nebo podpalovačem na
desku pro uhlí (10) ve spodní části keramického
grilu. Poté položte 2 nebo 3 hrsti kusového uhlí na
horní stranu novin.
– Otevřete spodní větrací otvor a zapalte novinový
papír dlouhým zapalovačem nebo bezpečnostními
zápalkami. Jakmile chytne, nechte spodní drážku a
víko otevřené po dobu asi 10 minut, aby se vytvořilo
malé lože žhavých uhlíků.
–Dřevěné uhlí resp. brikety při provozu nepřemís-
ťujte.
• Po cca 10 – 15 minutách je dřevěné uhlí pokryto
světle šedou vrstvou popela, a tím je připraveno ke
grilování.
Návod na grilování při nízké teplotě
– Podle pokynů zapalte kusové dřevěné uhlí.
– Úplně otevřete spodní otvor a nechte víko otevřené
po dobu asi 10 minut, aby se vytvořilo malé lože
žhavých uhlíků.
– Sledujte gril, dokud se nedosáhne požadované tep-
loty.
– Úplně uzavřete spodní větrací otvor, abyste udrželi
teplotu.
– Nyní jste připraveni používat gril na grilování.
Návod na uzení
– Postupujte podle výše uvedených pokynů, jako
byste začínali pomalu vařit.
– Nechte spodní větrací otvor mírně otevřený.
– Úplně uzavřete spodní větrací otvor, abyste udrželi
teplotu.
– Zavřete horní větrací otvor a kontrolujte teplotu ještě
několik minut.
– Pomocí tepelně odolných rukavic kruhovitě nasypte
hobliny na horké uhlí.
• Nyní jste připraveni používat gril k uzení.
Návod na grilování při vysoké teplotě
– Zavřete víko a úplně otevřete horní a dolní větrací
otvory.
– Úplně otevřete spodní otvor a nechte víko otevřené
po dobu asi 10 minut, aby se vytvořilo malé lože
žhavých uhlíků.
– Zavřete napůl horní větrací otvor a kontrolujte tep-
lotu ještě několik minut.
– Úplně uzavřete spodní větrací otvor, abyste udrželi
teplotu.
Informace pro přípravu jídla
• Před a po zpracování syrového masa a před jídlem
si vždy umyjte ruce.
• Syrové maso vždy udržujte mimo vařené maso a
jiná jídla.
• Před vařením se ujistěte, že povrchy a nástroje grilu
jsou čisté a bez starých zbytků jídel.
• Nepoužívejte stejné nádobí pro vařená a nevařená
jídla.
• Před konzumací se ujistěte, že bylo všechno maso
důkladně uvařeno.
• Konzumace syrového nebo nedostatečně tepelně
upraveného masa může vést k otravě potravinami
(např. bakteriální kmeny, jako je E. coli).
• Chcete-li snížit riziko nedostatečně tepelně uprave-
ného masa, otevřete to, abyste se ujistili, že se vaří
rovnoměrně.
• Je-li maso dostatečně uvařené, měly by být masové
šťávy čiré a neměly by mít stopy růžové / červené
š
ťávy ani barvy masa.
• Před vařením na grilu doporučujeme připravit větší
kousky masa a kloubů.
• Po grilování na grilu vždy vyčistěte grilovací povrchy
a nádobí.
• Doplnění
Pokud jsou větrací štěrbiny uzavřeny, gril zůstane
několik hodin na vysoké teplotě.
• Pokud potřebujete delší dobu vaření (například při
pečení celého kloubu nebo pomalém uzení), může
být nutné přidat další dřevěné uhlí. Přidejte trochu
dalšího dřevěného uhlí a pokračujte výše uvedeným
způsobem.
Nastavení teploty
Teplota grilu se reguluje pomocí kalibrovaných horních
a dolních ventilů.
Poznámka: Proces vypalování opakujte jako
uvedení do provozu pokaždé, když gril nebu-
dete gril delší dobu používat.
NEBEZPEČÍ! Nebezpečí výbuchu a popá-
lení! Během provozu nepoužívejte žádné
další urychlovače hoření (tekuté podpalovače
grilu, pasty, atd.).
Poznámka: Abyste prodloužili proces uzení,
namočte si hobliny nebo desky na vaření do
vody dobu 15 minut.
Pomalé grilování / uzení (110 - 135 ° C) Horní ventil Dolní ventil
Hovězí hrudí 2 h/lb.
Pomalu tažené vepřové maso 2 h/lb.
Celé kuře 3–4 h
Žebra 3–5 h
Pečeně 9+ h
To Next Page
Loading...
