50
Chladicí prostor
• Dochladničkynikdynevkládejtetekutinyvobalech,kterénelzetěsněuzavřít,neboťbydošloke
zvýšenívlhkostiuvnitřspotřebičeazvýšeníchladicíhovýkonu.Námrazamátendencisehromaditv
nejstudenějšíčástivýparníku,cožmázanásledeknutnostčastějšíhoodmrazováníspotřebiče.
• Nikdynevkládejtedo chladničky
teplépotraviny. Teplépotravinyjetřebanechat vychladnoutpři
pokojové teplotě a následně je uložit v chladničce tak, aby byla zajištěna dostatečná cirkulace
vzduchu uvnitřspotřebiče.
• Potravinyskladovanévchladničcebysenemělydotýkatjejízadnístěny.Vopačnémpřípadězde
docházíktvorběnámrazy.Neotvírejtedvířkachladničkypříliščasto.
• Masoavykuchanérybyjenutnézabalitdopapíruneboumělohmotnéhosáčku,uložitdochladničky
azkonzumovatběhem1až2dnů.
• Ovoceazeleninulzeumístitvpřihrádcenazeleninubezobalu.
• Za normálních pracovních podmínek postačí upravit nastavení teploty chladničky na +4 °C.
• Teplota chladicího oddílu by měla být v rozmezí 0–8 °C, čerstvé potraviny jsou při teplotě pod 0 °C
ledové a hnijí a při teplotě nad 8 °C se zvyšuje množství bakterií a potraviny se kazí.
• Nevkládejte do chladničky horká jídla, nechte je zchladnout na pokojovou teplotu. Horká jídla
zvyšují teplotu chladničky a mohou způsobit otravu jídlem nebo zbytečné zkažení potravin.
• Maso, ryby a podobné potraviny by měly být skladovány v chilleru a zelenina v přihrádce na
zeleninu (pokud je k dispozici).
• Aby se zabránilo křížové kontaminaci, neuchovávejte masné výrobky s ovocem a zeleninou.
• Potraviny v chladničce mají být uchovávány v uzavřených nádobách nebo v jiných vhodných
obalech tak, aby do chladničky neuvolňovaly pachy a vlhkost.
ČÁST 3. ROZMÍSTĚNÍ POTRAVIN VE SPOTŘEBIČI
POTRAVINY
DÉLKA
SKLADOVÁNÍ
V KTERÉ ČÁSTI CHLADNIČKY
SKLADOVAT
Ovoce a zelenina
1týden Dozásuvkycrisper(bezobalu)
Maso a ryby
2-3dny
Zakrytéplastovoufóliínebosáčkynebo
vboxunamaso(naskleněnépoličce)
Čerstvý sýr
3-4dny Vespeciálnípoličcevedveřích
Máslo a margarín
1týden Vespeciálnípoličcevedveřích
Produkty v lahvích,
mléko a jogurt
Doexpiracedoporučené
výrobcem
Vespeciálnípoličcevedveřích
Vejce
1měsíc Vzásobníkunavajíčka
Vařené potraviny
—
Všechnypoličky